九州産・青森産にんにく卸売　株式会社シーピーシー

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レシピ
2019年12月
料理レシピ
…
スイスチャードのポテトチーズサラダ
…
前回のスイスチャード梅寿司で使用しなかった小さめのスイスチャードを使用したポテトサラダです。
じゃがいもを茹でて粉ふき芋にして、温かいうちにクリームチーズを混ぜて、スイスチャードを周りに飾り付けて、ガーリックオイルをかけたサラダです。
…
簡単で手間がかからない華やかなサラダで、パーティなどにおすすめです。
…
今回もはんなりお楽しみください。
…
…
…
…▶️レシピページは、プロフィールのリンク
………f-cpc.jp から
…
…
…スイスチャードのポテトチーズサラダ
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/12-recipe/02-rep
…
…
…
…材　料
スイスチャード（小さめの葉）
じゃがいも　・　大３個
塩・コショウ　・少々
クリームチーズ　・　１００ｇ
.
.
《ガーリックオイル》
にんにく　・　６片
オリーブオイル　・　適量
…
…
…
…作　り　方
.
１．前回のスイスチャードを梅寿司で選ばなかった小さめの葉を茎を小さく切ります。
.
２．スイスチャードの小さめの葉の水分をキッチンぺーパーでふき取っておきます。
.
３．じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水にさらします。
.
４．鍋に（２）のじゃがいもとたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて茹でます。
.
５．じゃがいもが煮えたら、火を止めて湯を捨てて中火にかけ、鍋をゆすり粉が吹くまで水分を飛ばします。
.
６．じゃがいもが熱いうちに、クリームチーズを混ぜ合わせます。
.
７．お皿の中央に（６）のクリームチーズを混ぜ合わせたポテトを置いて、（１）のスイスチャードの茎を飾り、周りにスイスチャードを飾り付けて食べる直前にガーリックオイルをかけます。
…
…
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レシピ
2019年12月
料理レシピ
…
スイスチャードの梅寿司
…
スイスチャードをサッと茹でて、茎と梅干し・煎りごまを酢飯に混ぜて俵型に結び、スイスチャードでくるんだ梅寿司です。
…
＊スイスチャードの茎は茹でたら、水分をしっかり拭き取らないと色移りします。
…
今回もはんなりお楽しみください。
…
…
…
…▶️レシピページは、プロフィールのリンク
………f-cpc.jpから
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…
…スイスチャードの梅寿司
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/12-recipe/01-rep
…
…
…
…材　料
スイスチャード
紀州南高梅　しそ　・　３個
煎りごま　・　適量
.
.
.
米　・　２合
昆布　・　１０ｃｍ角１枚
酒　・　大２
水　・　２Ｃ
.
.
.
《寿司酢》
米酢　・　１/２Ｃ
塩　・　小１・１/２
砂糖　・　７０ｇ
昆布　・　１０ｃｍ角１枚
はちみつレモン　・　４～５枚
カボス果汁　・　１個分
.
.
.
…作　り　方
.
１．寿司酢の材料を合わせ、一晩冷蔵庫で寝かせておきます。
.
２．炊飯器に水・昆布入れて３０分程度置いておきます。
.
３．米は洗ってざるに上げて水けをきり、（２）の炊飯器に入れ、酒を入れて普通に炊きます。
.
４．寿司桶を濡れ布巾で拭いてたっぷり水を含ませておきます。（３）が炊き上がったら、昆布を取り除いて寿司桶に広げ、（１）をしゃもじの上に落としてご飯に振掛けます。横切りすような感じでご飯と合わせ酢を混ぜ合わせていきます。
.
５．紀州南高梅　しそを種を出して刻んでおきます。
.
６．スイスチャードを葉の広いものを選んでサッと茹でます。
.
７．（６）を水に取って茎の部分を切り取り、茎の部分を刻んでキッチンペーパーで水分を取って広げておきます。
.
８．（４）に（５）の梅干しと（７）のスイスチャードの茎の水分をキッチンペーパーでふき取って、煎りごまと混ぜ合わせます。
.
９．（６）のスイスチャードをサランラップの上に裏表で乗せます。
.
１０．（９）の上に（８）の酢飯を俵型に握って乗せます。
.
１１．スイスチャードの上下を丸め合わせたら出来上がりです。
…
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筑前國一之宮住吉神社
住吉神社
…
福岡県福岡市博多区住吉にある神社。
全国に約2200社近くある住吉神社の中で一番古く、大阪の住吉大社・下関の住吉神社とともに「三大住吉」と言われています。
神社の入口は西門、西門、南門、東口と3カ所あります。
当初はこの辺り一帯は海だったので、航海の神としても親しまれてきました。
…
ご祭神は住吉五所大神と呼ばれている底筒男神、中筒男神、表筒男神の住吉三神と、天照皇大神、神功皇后（じんぐうこうごう）の５柱です。
古事記に記載されている伊弉諾大神（イザナギノオオカミ）の禊祓（みそぎはらえ）によってこの住吉三神が生まれ、浄化の神として心身の浄化と開運の恵みがご神徳とされています。
…
祓えの神事では、6月と12月の末日には大祓式、7月30～8月1日の「名越（夏越）大祓（なごしのおおはらえ）」では人形の形をした紙に息をふきかけて、自分のけがれ（嘘や過ちなど）を人形に移して川に流す神事「人形流し（ひとがたながし）」や、茅の輪（ちのわ）くぐりなどが行われます。
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…住吉神社
〒812-0018
福岡県福岡市博多区住吉3-1-51
092-291-2670
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…筑前國一之宮住吉神社のページ
https://f-cpc.jp/sanpo/sanpo-fukuoa/sumiyoshi
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楽水園
楽水園－博多（池泉回遊式日本庭園）
…
次女が調べて連れて来てくれて、それ以来のファン。
福岡で今のところ、一番好きな場所。
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茶室の風情が心を洗い流してくれるせいか・・・帰りの足取りは軽くなっています。
…
住吉神社は、お隣って言うくらい近くです。
…
紅葉を目指して行きましたが、色づき始めのようでした。
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中のお茶室に入って、お抹茶とお干菓子をいただきながら、のんびりとお庭の景色を眺めて…こういうお庭が持てたら、幸せだけど、手入れとお掃除が…って…
…
…
…楽水園
…
明治39年に博多商人の下澤善右衛門親正（しもざわぜんえもんちかまさ）が住吉別荘を建てた跡地で、親正は、父尚正（なおまさ）と親子二代にわたって家業と福博の発展に貢献した人物です。「楽水」とは、親正の雅号。
…
戦後、旅館「楽水荘」として使用されていましたが、平成７年に福岡市が池泉回遊式（ちせんかいゆうしき）の日本庭園として整備、開園しました。その際、名称もその由来を受け継いで「楽水園」と名付けられました。
…
…
楽水園－博多（池泉回遊式日本庭園）
福岡市博多区住吉2丁目10番7号
TEL :(092)262‐6665
開園時間 : 午前9時～午後5時
休園日 : 毎週火曜日
＊ただし、1月2日・3日は開園。
12月29日～ 1月1日は休園。
http://rakusuien.net/
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…楽水園－博多（池泉回遊式日本庭園）のページ
https://f-cpc.jp/sanpo/sanpo-fukuoa/rakusuien
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パイサク
パイサク – 博多パイサク
…
寒くなり始めたので、暑さでまいっていた体も楽になって・・・歩いてプラリバへ。
…
今回は前回プラリバに来た時に気なっていた４種のチーズをブレンドしたクリームたっぷりのサクサクのパイ「パイサク」を購入して帰りました。
…
パイの生地がサクサクとしたチーズタルトです。
…
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…
…パイサク – 博多パイサク
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/paisaku
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レシピ
2019年11月
料理レシピ
…
栗の抹茶パウンドケーキ（梅干しとレーズン）
…
今回もお華の先輩に連れて行かれたお菓子作り教室で習ったケーキをアレンジしてご紹介いたします。
…
パウンドケーキに紀州南高梅はちみつと栗とレーズン、抹茶を入れて風味豊かなパウンドケーキに仕上げました。
レーズンはしばらく水につけて戻しておきます。
…
栗って生からだと手間がかかるし、剥いてあるものは価格が高いし・・・それで手間がかからないレトルトの栗ご飯の栗を使用しています。
すぐに使えるので便利です。
入っている数も丁度いいので。
…
パウンドケーキは砂糖が少なめなので、蜂蜜と粉糖をかけていただきます。
蜂蜜の有効成分はビタミン、ミネラル、アミノ酸等で、疲労回復やアンチエイジング効果が期待できます。
…
ここからはちょっと食べ物からは出てしまいますが・・・
…
…
…ネットサーフィンして蜂蜜を調べていたら・・・
入浴後に顔に蜂蜜を塗ってパックしたら、スベスベの素肌になると書いてあったので、試してみたところ・・・
母の作った化粧水を使っていて出来たシミが、パックする度に薄くなって、おまけに目に下のたるみもスッキリ！
少しずつ、若返っていくようで、鏡を見る度、ニコッとしています。
…
気になる方はお試しください。
…
＊かゆみなどで蜂蜜が合わない方は、ご使用はお止めください。
…
梅干しは塩分があるので、しっかり塩抜きしてください！！
…
…
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…栗の抹茶パウンドケーキ（梅干しとレーズン）
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/11-recipe/10-rep
…
…
…
…材　料
.
卵　・　３個
小麦粉　・　１４０ｇ
砂糖　・　１３０ｇ
バター　・　８０ｇ
紀州南高梅はちみつ　・１個
レーズン　・　４０ｇ
栗
抹茶　・　５ｇ
飾りの葉
…
…
…
…作　り　方
.
１．紀州南高梅　はちみつの漬け材料を水につけて落とします。
.
２．紀州南高梅　はちみつの種を出して、小さく刻み、レーズンを水につけてふっくらさせます。
.
３．小さな器に卵黄、大きめのボウルに卵白を入れて卵白を泡立てます。
.
４．しっかり泡立ったら、砂糖をふるい入れ、さらに泡立てます。
.
５．（４）に卵黄を加え、静かに混ぜ合わせます。
.
６．（５）に（２）のレーズンと栗を加えます。
.
７．（６）に抹茶、小麦粉をふるい入れ、さっくり混ざ合わせます。
.
８．（７）に溶かしバターを入れて混ざ合わせます。
.
９．（２）の紀州南高梅　はちみつを入れて混ざ合わせます。
.
１０．型の周りにバターを塗って（９）を入れ、電子レンジで予熱し、１６０℃-約３０分１６０℃焼きます。
.
１１．お皿にパウンドケーキと飾りの葉を置き、粉糖と蜂蜜を回しかけて出来上がりです。
…
…
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…
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レシピ
2019年11月
料理レシピ
…
くるみと梅干しのスノーボウル（クッキー）
…
今回のスノーボウル（クッキー）は、広島にいる頃習ったクッキーを梅干しとくるみバターを入れてアレンジしました。
お華の先輩に連れて行かれたお菓子作り教室で習ったもので、ケーキも一緒に習ったので次回ご紹介いたします。
…
このクッキー、少し柔らかいので、粉糖をつけて熱が冷めたら冷凍庫に入れてください！
…
これは、作ったクッキーを分けてあげていたら、、、冷凍にしたら便利だと母が教えてくれました。
…
冷凍にしたらしっかりしてきます。冷凍のまま食べられるので、ある意味便利です。
…
梅干しは塩分があるので、しっかり塩抜きしてください！！
…
粉糖をかけて雪に見立てているから、スノーボウルって名づけられました。
…
簡単にできるので、一度お試しください。
…
…
…▶️レシピページは、プロフィールのリンク
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…
…
…くるみと梅干しのスノーボウル（クッキー）
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/11-recipe/09-rep
…
…
…
…材　料
小麦粉　・　１５０ｇ
くるみ　・　６０ｇ
無塩バター　・　５０ｇ
無塩マーガリン　・　５０ｇ
砂糖　・　大２
粉糖
紀州南高梅　はちみつ　・１～２個
くるみバター　・　小２
…
…
…
…作　り　方
.
１．紀州南高梅　はちみつの漬け材料を水につけて落とします。
.
２．紀州南高梅　はちみつの種を出して、小さく刻みます。
…
３．無塩バターと無塩マーガリンを器に入れて、５００ｗのレンジで１分弱程度加熱し柔らかくします。
…
４．くるみをアルミホイルの上に置き、オーブントースターで１分程度焼いて、５ｍｍ角位に刻んでおきます。
.
５．（３）に砂糖を加えて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ泡和せて、クルミを加えます。
.
６．（５）に小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
.
７．（６）を手で丸めて、クッキングシートの上に並べ、電子レンジで予熱して、１６０℃-２０分焼ます。
.
８．焼きあがったら、熱いうちに粉糖をまぶして、冷めたら冷凍庫に保存します。（内側を奇麗なほうが出るよう紙で、箱を折って使うと便利です。）
…
…
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…
…
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レシピ
2019年11月
料理レシピ
…
里芋と鶏肉のクリームシチュー
…
里芋の美味しい時期になってきました。
今回も里芋を使った料理のご紹介です。
…
ルウを使わず、次々に加えるだけでトロリとしたクリームシチューを紹介いたします。
…
ルウも電子レンジを使うと簡単にできますが、今回のシチューは鍋に次々と加えていくだけです。
味は意外と本格的。
牛乳は使わず生クリームを使います。
…
今回も簡単にできるので、一度お試しください。
…
＊小麦粉を入れると焦げやすいので、その時には違う鍋をご使用ください。
焦げるとホワイトではなく、ブラウンになるので・・・
…
…
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…
…里芋と鶏肉のクリームシチュー
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/11-recipe/8-rep
…
…
…材　料
.
里芋　・　６個
鶏むね肉　・　２３０ｇ（１枚）
白菜　・　４～５枚
舞茸　・　１パック
玉ねぎ　・　１個
さやえんどう
にんにく（みじん切り）　・　１～２かけ
.
.
固形スープの素　・　１個
生クリーム　・　２００ｃｃ
バター　・　大１～２
小麦粉　・　大３
塩コショウ　・　適量
水　・　６００ｃｃ
…
…
…
…作　り　方
.
１．里芋をよく洗って、上下を切り落として側面を剥きます。大さじ４～５の塩加えて軽くもんで水洗いして、茹でます。（レンジの場合、よく洗って皮がすいたままお皿に乗せて、ラップをして３分加熱：画像は前回の里芋のコロコロ煮のものを使用）
.
２．にんにくをみじん切りにします。
.
３．鶏肉は一口大に、白菜はざく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
.
４．さやえんどうはスジを取って茹で、水気を切って斜め薄切りにします。
.
５．フライパンを熱して、バターを入れ、にんにくのみじん切りを弱火で炒めます。
.
６．（５）に玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。
.
７．（６）の玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉大さじ３を入れて炒め合わせます。（この時、焦げ付きかけたので次から鍋を変えています）
.
８．鍋を変えてバターを入れて鶏肉、白菜を炒めます。
.
９．（７）と（８）を同じ鍋に入れ、水・スープの素を加えて煮込みます。煮えたら舞茸の石づきを切って、食べやすい大きさに手で分けて入れます。
.
１０．（９）に生クリーと塩こしょう少々を加えて仕上げてお皿に盛り付けます。斜め薄切りにしたさやえんどうを飾って出来上がりです。（生クリームを加える時には火を止めます。熱を加えないで混ぜ合わせます。
…
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レシピ
2019年11月
料理レシピ
…
里芋のコロコロ煮カツオ節添え
…
里芋の美味しい時期になってきました。
実は子供のころは里芋ってネバネバしてあんまり好きじゃなくって、祖母が大好きだったので年寄りの食べ物だと思っていました。
…
成長するにしたがって、だんだん意識が変わって・・・美味しいなって思うようになって・・・料理方法もただ煮るだけじゃなく、色々と使えるんだなってわかるようになってきて・・・
…
今回はぬめりを取って、フライパンでコロコロと転がしながら、醤油・蜂蜜・にんにく・松の実で味をつけていきます。
盛り付けにカツオ節をちょっと振りかけて、見た目とだしの部分を補っています。
…
今回も簡単にできるので、一度お試しください。
…
…
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…
…
…里芋のコロコロ煮カツオ節添え
https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/11-recipe/7-rep
…
…
…
…材　料
.
里芋　・　１袋（１１個）
片栗粉
.
.
《調味料》
醤油　・　大３/４～１
蜂蜜　・　小１
ごま油　・　大２
にんにく（みじん切り）　・　１片
.
松の実（みじん切り）・適量
カツオ節
…
…
…作　り　方
.
１．里芋をよく洗って、上下を切り落として側面を剥きます。大さじ４～５の塩加えて軽くもんで水洗いして、茹でます。（レンジの場合、よく洗って皮がすいたままお皿に乗せて、ラップをして３分加熱。）
.
２．松の実・にんにくをみじん切りにします。
.
３．里芋がほとんど煮えたらざるに上げて、片栗粉をつけておきます。
.
４．フライパンを熱して、ごま油を入れて、にんにくのみじん切りを弱火て炒めます。
.
５．（４）に片栗粉をつけた里芋加えて色がつくまで中火でよく炒めます。
.
６．（５）に調味料を加えて炒め、最後に松の実を振りかけます。
.
７．器に（６）を盛り付けて、カツオ節を振りかけて出来上がりです。
…
…
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…
#美味い #うまし #旨い
#美味しかった😋 #美味しい料理
#美味しゅうございました
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青森産むきにんにく（大粒・中粒・小粒）
青森産すりおろしにんにく

特産品・健康食品

紀州南高梅（蜂蜜）　手作りとろける手羽煮
 紀州南高梅（しそ）
ほうらい健美茶
 黒糖黒酢らっきょう

　　　　　　　　

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