鶏ささみの大葉巻きとタラの芽の天ぷら

2017年3月の会席料理レシピ

旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。

鶏ささみの大葉巻きとタラの芽の天ぷら

鶏ささみの大葉巻きと
タラの芽の天ぷら

大葉と揚げにんにくを鶏ささみで巻いて

衣に豆腐を入れて、サクサク・カリカリ！

鶏ささみの天ぷらは、娘たち、特に次女の好物。
タラの芽は、母の好物。（タラの芽には、にんにくは入れませんでした。）

今回は娘たちの好物に、大葉と揚げにんにくを鶏ささみで巻いて、衣に父の好きな豆腐を入れて揚げてみました。
豆腐がいい塩梅にカリカリ・サクサクの食感でいつもより軽～く、美味しくいただけます。

にんにくは揚げたときには、ニオイがその辺漂っていますが、冷めるとニオイはなくなります。
この天ぷらにはそれとなく入っているので、アクセントとしてお楽しみいただけたらと思います。
天ぷらの衣がカリカリ・サクサクに揚がっているので、そちらのほうに気持ちは向いているのであまり気づかれないかと思いますが・・・

知らない間に食べて、元気になる！　楽ちんです！！

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