Kaiseki＊前菜 2 レシピ
前菜 2 レシピ
黄・赤ピーマンともに桃をレモンメインのドレッシングで和えました。サラダにもデザートとしても。 ゆで卵・菜の花・ブロッコリー・アスパラガスをラビコットーソースであえました。簡単に作れるサラダ。 にんにくすりおろしと蜂蜜レモン、キャロットジュースとグループフルーツ・ネーブルの果汁をソースに。 イチゴのサラダにくるみとにんにくチップ、クリームチーズにイチゴを乗せて、イチゴドレッシングを。 にんにくオリーブオイルとみじん切りのイタリアンパセリをトマト・クリームチーズと混ぜ合わせたサラダ。 ミニトマトを湯むき、らっきょうをレモン汁につけて少しらっきょう臭さを取って、セロリとサラダに。 コールラビを薄いいちょう切りにして、オレンジの実を切り取って果汁を絞り、ドレッシングに加えたサラダ。 じゃがいもを粉ふき芋にして、クリームチーズを混ぜ、スイスチャードにガーリックオイルをかけたサラダ。 豚肉を冷やししゃぶしゃぶして、エスニック風のドレッシングをかけて食べる豆腐サラダです。 かぼちゃとクリームチーズ、松の実、らっきょうのサラダ。ソースは、バルサミコ酢・オリーブオイル等。 ベリー類とミネオラ、リーフ、玉ねぎにオリーブオイル・レモン汁等で作ったソースを混ぜ合わせた夏サラダ。 下味をつけてバルサミコ酢と酒・バターで焼いた牛肉とミニトマトとセルフィーユのピンチョス。 大根、黄・赤ピーマン、カイワレ大根を切って、ライスペーパーで丸めて挟むだけのカラフルな春巻き。 梨とクリームチーズ、干しブドウのバゲットとじゃがいもとゆで卵にソースをかけたサラダ。
桃のレモンサラダ
ゆで卵・菜の花・ブロッコリーのサラダ
グループフルーツ・ネーブルのサラダ
イチゴのフルーツサラダ
トマトとクリームチーズのサラダ
ミニトマトとセロリ、らっきょうのサラダ
コールラビとオレンジのサラダ
スイスチャードのポテトチーズサラダ
豚しゃぶ豆腐サラダ
かぼちゃ・クリームチーズ・松の実のサラダ
ベリー類・オレンジのリーフサラダ
牛肉とミニトマトのピンチョス
野菜のカラフル春巻き
梨とクリームチーズのバゲットとサラダ
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