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Recipe （レシピ）
しそ梅 2＊Recipe （レシピ）
紀州南高梅のしそ漬けを使った簡単で、すぐ役立つレシピを掲載。
冷抹茶に梅干し
茶道具を使わずに誰でもいただける冷抹茶に梅干し、氷を入れてひんやり、まったりした冷茶。
蒸しなすと梅干しのお浸し
なすを蒸し、漬け汁につけて下味を付けた後、梅干し・おかひじきと合わせた、なすのサッパリお浸し
たけのこ・つわぶきの寿司結び
たけのこ、つわぶき、ごま、青しそ、梅肉（こしたもの/包丁でたたいたもの）で３種類の寿司結び。
ほうれん草のお浸し 梅肉かけ
ほうれん草を薄いだし汁につけて、梅肉・ごまをかけたお浸し。梅肉はだし汁で少しまろやかにしています。
あさりしんじょのお吸い物
あさりにたけのこ、グリンピースのしんじょをお吸い物の椀だねにして、梅干し・菜の花を添えてお吸い物に。
ハスの実・梅干し、シソの混ぜご飯
ハスの実を二晩水につけて戻し、米・だし昆布等とハスの実を炊きこみ梅干し・しそ、ごまと合わせました。
豚肉とゆで卵の梅煮と小松菜のお浸し
梅干しを使って、豚肉・ゆで卵の梅煮を作りました。取り合わせは小松菜をごま油/ラー油で和えたお浸し。
野菜のカラフル春巻き
大根、黄・赤ピーマン、カイワレ大根を切って、ライスペーパーで丸めて挟むだけのカラフルな春巻き。
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紀州南高梅 しそ
南高梅 しそ漬けは、紀州の太陽、梅農家の愛情をたっぷりと受けて育った、果肉たっぷりの南高梅の旨みと職人技の味が絶妙に絡み合って極上の梅干しに仕上がっています。
しそ漬けは、ふんわり香る紫蘇風味の爽やかな味わいがたまりません。
【うめぼし】紀州南高梅 しそ
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