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Kaiseki＊デザート レシピ
デザート レシピ
ホットケーキミックスを使った、さつま芋・レーズン・梅干し入りパウンドケーキ。
ホットケーキミックスでパウンドケーキ
はちみつ梅と焼酎炭酸オレンジゼリー
麦焼酎に、はちみつ梅と炭酸、オレンジジュースを入れてひんやりと涼しげな大人のゼリーにしました。
はちみつ梅のお月見団子
上新粉・白玉粉にはちみつ梅を加えて月見団子を作りました。梅干しの美味しさと疲労回復効果が。
とろとろ～しそ梅の梅酒ゼリー
砂糖・水・粉ゼラチンを混ぜ、あら熱を取ってから梅酒・レモン汁を加えます。大人のスイーツです。
日本酒のしそ梅シャーベット
日本酒にしそ梅を小さく切り刻んで凍らせ、ペットボトルを勢いよく上下に振って器に盛り付けたもの。
はちみつ梅のミルクアイス
はちみつ梅とはちみつレモンを加えて、ひんやりと昔懐かしいシャリシャリのミルクアイスを作りました。
冷抹茶に梅干し
茶道具を使わずに誰でもいただける冷抹茶に梅干し、氷を入れてひんやり、まったりした冷茶。
桜餅（はちみつ梅/桜あん）
もち米をご飯のように炊き、もち米に梅干しを混ぜ合わせます。桜あんを１５等分して、梅干し入りもち米で。
春色！ごま団子（桜あん）
裏ごしして梅干しを生地に混ぜ込み、桜あんをくるんで、ごまをまぶして油で揚げました。
アップルコンポートのオムレット
りんごを砂糖・梅干・水・はちみつレモンのシロップで、コトコト煮て、パンケーキでくるみました。
わらび餅（梅干し入り）最中
砂糖を控えてあっさり煮詰めた「あんこ」に、梅干し入りわらび餅をトッピングした美味しい最中。
安納芋のぜんざい 梅干し添え
安納芋をペースト状にして、焼き餅・ぜんざいの小豆を乗せた安納芋のぜんざい。梅干し昆布の佃煮添え。
バナナ・ナッツのチョコ餅ピザ
バター、チョコソースを塗って、バナナ・ナッツなどを乗せてフライパンで焼くだけ。
焼酎梅きんとん
梅干を焼酎に一晩漬けて、裏ごししたさつまいものきんとんでくるんだお菓子。
スィートかぼちゃポテト
アクセントににんにくチップを乗せて、かぼちゃとさつまいもをほんのり甘いスイーツにしました。
揚げにんにく入り「月見団子」
上新粉・白玉粉を練った後、すり潰した揚げにんにくを加え、白あんをくるんだ月見団子。
はちみつレモンジュレ ♥ トマトサラダ
はちみつレモンだけのサッパリといただけるフルーツデザートのようなトマトサラダです。
梅干と揚げにんにくの甘露煮
揚げにんにくも一緒に煮て、梅干の酸味がほんのり残っている梅干の甘露煮。
さつまいもとにんにくの甘煮
さつまいもを焼きにんにくとあっさり甘く煮付けました。さつまいも本来の甘みが感じられる一品です。
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