九州産・青森産にんにく卸売 株式会社シーピーシー

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Home > にんにく*FAQs > にんにくの保存方法
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FAQs (よくある質問)

FAQs (よくある質問)

にんにくについて、よくある質問をまとめてみました。

にんにくの保存方法

少量は、冷蔵保存、たくさん保存するときは用途に応じて冷凍保存がおすすめです。
お好みで、醤油、味噌、オリーブオイル、焼酎などに漬けると料理などに手軽に使え大変便利です。

冷蔵保管

にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥いて1粒ずつ新聞紙に包んで、冷蔵庫(チルドルーム)に保管する。
*ビニール袋に入れて保存するとは、カビの原因になります。1か月くらい持つ。

スライス、みじんぎり、すりおろして冷凍保存

むいたにんにくを用途に応じてスライス、みじん切り、すりおろししてジップロックに入れ、板状にならして冷凍保存し、使うときに必要な量だけ割って使う。

にんにくの醤油漬け

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。洗って水気をきる。
2.乾かしたにんにくを瓶に入れ、にんにくが浸るぐらいまで醤油を入れて、密閉して冷蔵庫で保存する。(ビンは、熱湯につけ、よく乾かしておく)密封すれば、長期保存が可能です。

*1週間くらいたつと食べられますが、2~3ヵ月おくと、よりおいしくなります。半年以上おくと、にんにくのにおいはそのまま食べても気になりません。
*醤油は、チャーハン、パスタ、、炒め物などに・・・
にんにくは、唐揚げ、ギューザ、焼き肉などいろいろと使えます。

にんにくのオイル漬け

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。洗って水気をきる。
2.乾かしたにんにくを瓶に入れ、にんにくが浸るぐらいまでオリーブオイルを入れて、密閉して冷蔵庫で保存する。

*好みに応じて、生の香草(バジル、タイム、ローズマリー、トウガラシ)を入れても。
トウガラシを一緒に漬けると、ピリッとするだけでなく日保ちします。
*約1週間で使うことができます。

にんにくの味噌漬け

《にんにく300g、赤味噌300g、みりん大3》
1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。洗って水気をきる。
2.味噌と酒とみりんをよく混ぜ合わせて味噌床を作る。
3.味噌床の中ににんにくを漬けて、冷蔵庫で保存する。

*味噌からにんにくが出ていると、カビの原因になるので注意。
*1ヶ月ほどすると、食べられる。

にんにくの酢漬け

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。洗って水気をきる。
2.にんにくをビンに入れ、水(2C)に対し、粗塩(大5)を溶かした水を入れて、1週間室温で熟成させる。
3.1週間ほどしたら、にんにくをよく洗って水気をきって、漬け込み用の酢(穀物酢またはリンゴ酢)を入れ、冷蔵庫で保存する。

*好みに応じて、ハチミツや砂糖などを加えても。1週間位から食べられます。2?3ヶ月もすると、にんにくの匂いも和らぎます。
*漬かった酢は、ドレッシングに使うと美味です。

にんにくのハチミツ漬

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。
2.にんにくをビンに入れ、水(2C)に対し、粗塩(大5)を溶かした水を入れて、1週間室温で熟成させる。
3.1週間ほどしたら、にんにくをよく洗って水気をきって、かぶるくらいのハチミツを入れ、冷蔵庫で保存する。
4.ときどき瓶をゆするか、かき混ぜてなじませる。

*好みに応じて、レモンを加えても。1か月くらいすると食べられます。

にんにくの焼酎漬け(にんにく酒)

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。洗って水気をきる。
2.乾かしたにんにくを瓶に入れ、にんにくが浸るぐらいまで焼酎を入れて、密閉して冷蔵庫で保存する。

*焼酎は飲んだり、料理酒に。

にんにくの梅肉漬け

1.にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥く。
2.にんにくをビンに入れ、水(2C)に対し、粗塩(大5)を溶かした水を入れて、1週間室温で熟成させる。
3.1週間ほどしたら、にんにくをよく洗って水気をきって、梅干しの種をとり、包丁で叩いてペースト状にしたものににんにくを漬けこんで、冷蔵庫で保存する。

*1か月で食べられます。

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2020年12月16日
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CPC
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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…オレンジ
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オレンジピールがスポンジと合って美味しい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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プレーン
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しっとりしていて美味しい。
何個でも食べたい。
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岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソースの
芽キャベツでピザトースト
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、芽キャベツをにんにく塩レモンソースであえてピザトーストにしました。
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にんにく塩レモンソースであえた芽キャベツがピザトーストのアクセントになって美味しくいただけます。
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いつもとは一味違ったトーストいかがでしょうか・・・
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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芽キャベツでピザトーストのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/03-rep
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食パン
ベーコン
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ケチャップ
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《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
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…作 り 方
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1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
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2.大きい芽キャベツは半分に切って、にんにく塩レモンソースと混ぜ合わせます。
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3.パンにケチャップを塗ってベーコン、(2)の芽キャベツ、粉チーズ、チーズを乗せてオーブントースターで焼き目がつくまで3分ほど焼いて出来上がりです、
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… … 2021年1月 料理レシピ … レタ …
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2021年1月
料理レシピ
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レタス卵サラダのにんにく塩レモンソース
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
…
…
今回のレシピは、にんにく塩レモンソースを使ったゆで卵のレタスサラダです。
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にんにく塩レモンソースは、レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
…
ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…
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ゆで卵
レタス
芽キャベツ
粉チーズ
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《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
…
…
…
…作 り 方
.
1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
.
2.レタスを手でちぎって、洗って水を切っておきます。
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3.材料を混ぜ合わせて、にんにく塩レモンソースを作ります。
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4.器にレタス、芽キャベツ、ゆで卵を6分割して粉チーズをかけます。
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5.にんにく塩レモンソースを添えたら出来上がりです。
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソース
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、にんにく塩レモンソースです。
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レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
サラダなどにかけていただくと、オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
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ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
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来週、にんにく塩レモンソースを使ったレシピをご紹介いたします。
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…にんにく塩レモンソースのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/01-rep
…
…
…青森産にんにく
🛒今すぐ購入 
< <https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/agarlic.html
…
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…
…材 料
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レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2かけ分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
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…作 り 方
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1.材料を混ぜ合わせて、ソースを作ります。
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… 明けましておめでとうござ …
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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塩キャラメル
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塩が甘いキャラメルを引き立ててる感じ。
食べるとちょっとしょっぱい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
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謹賀新年
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旧年中は新型コロナウイルスの影響の中
皆様より沢山のご支援ご協力を賜り
厚く御礼申し上げます
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従業員力を合わせて信頼にお応えできるよう努めてまいりますので
本年もこれまで同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます
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本年も宜しくお願い申し上げます。
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follow@cpc_cooking…
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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いちご
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甘いいちごクリームとスポンジが合って美味しい。後を引く美味しさ。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
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…follow@cpc_cooking…
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#sweetsphoto 
…
…
今年最後の投稿です。
ありがとうございました。🙇‍♀️🙇‍♀️
来年もよろしくお願いいたします。
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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焼きりんご
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りんごの味と香りが後口まで残って美味しい。
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大人のビターチョコ
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袋を開けるとビターチョコの香りが漂ってくる。チョコたっぷり。
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…ナガラタタン
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岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
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…follow@cpc_cooking…
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…
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