うしおな（ふだん草）炒め

20120年０1月の料理レシピ

旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。

うしおな（ふだん草）炒め

うしおな（ふだん草）
炒め

うしおなでにんにくたっぷり

空芯菜の炒めものモドキ！

今回は昨年食べて美味しかった空芯菜の炒めものを・・・と思ったんですが・・・
空芯菜が近くで売っていないので、丁度オイシックスから「うしおな」というのが届いて、このうしおなで空芯菜の炒めものモドキを作ってみました。

うしおなは、癖が少なく葉は柔らかい野菜ですが、少し塩味が感じられます。
風邪を引いていたせいか・・・わかりませんでした。(-“-)

画像を見てわかる通り、にんにく多めです。
東京から帰ってすぐに風邪をひいてしまい、風邪に負けないようにオイスターソースにもにんにくを使っています。
あまりにんにくは・・・ていう方は、最初に炒めるだけにしておいてください。（ソースのにんにくは省略で！）

ソースにはコチュジャンを使いました。
ピリっとした辛さで、旨味とコクがアップします。

簡単にできるのでお試しください。

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