マッシュルーム ガーリックライスとミニトマトと豚ステーキ炒め

作　り　方

《 マッシュルーム ガーリックライス 》
１．マッシュルームの軸を切り落として、水に濡らしたキッチンペーパーで優しく汚れをふき取り、１?２に切って、スライスします。

２．お米をといで水加減をして、料理酒・醤油・コンソメ・にんにくのみじん切り・コンソメ・ハーブソルト・塩コショウ・マッシュルーム・バターを入れて炊飯します。

３．炊き上がったら１０分蒸らして、全体をかき混ぜます。

《 ミニトマトと豚ステーキ炒め 》
１．ミニトマトのへたを取って、切れ目を入れて熱湯をかけます。

２．熱湯を捨てて、冷水につけて冷やした後、皮を剥きます。

３．玉ねぎを薄切りにします。

４．豚ステーキ肉を横半分に切って、６～７等分して、塩コショウをしておきます。

５．にんにくをすりおろします。

６．フライパンを熱して、サラダ油を入れます。

７．（６）にすりおろしにんにくを入れて炒めます。

８．（７）にスライスした玉ねぎを入れて炒めます。

９．塩コショウした豚肉を加えて炒めます。

１０．（９）に湯剥きしたミニトマトを加えて、炒めます。

１１．（１０）オリーブオイル、塩コショウを加えて、豚肉に味ついたら出来上がりです。

１２．お皿にマッシュルーム ガーリックライスとミニトマトと豚ステーキ炒めを盛り付け、にんにくチップを散らし、ミントの葉を飾ります。