黒にんにくのかぼちゃサラダ

作　り　方

１．かぼちゃを小さく切って、鍋に適当に水を入れかぼちゃを茹でます。串が通るようになったら、鍋のお湯を全部捨てて、すこし空入りして水分を飛ばし、ホクホクになったら、ボールに入れさましておきます。
２．玉ねぎを薄くスライスして、塩もみをして、水で洗って絞っておきます。
３．くるみをアルミホイルの上に置き、トースターで２分くらい焼き、小さく切っておきます。
４．黒にんにくの皮をむき、すりつぶしてペースト状にしてマヨネーズと混ぜておきます。
５．ハムを細く切って、かぼちゃ、たまねぎ、くるみを混ぜて、軽く塩コショウし、黒にんにくを混ぜたマヨネーズと合えて出来上がりです。

＊黒にんにくをそのまま味わいたい方は、黒にんにくをみじん切りにしてください。
＊マヨネーズはお好みで量を加減してください。
… 黒にんにくをペースト状にして、マヨネーズと混ぜているので、黒にんにくが入っている感じがしません。黒にんにくが苦手な方でも大丈夫です。