黒ごま黒にんにくキムチのオムライス

作　り　方

１．黒ごまをすりばちでよくすりつぶしておきます。
２．（１）に黒にんにくを加え、すりつぶして、キムチに混ぜておきます。
３．豚肉、キムチ、白ネギ、にら、しめじをチャーハン用に小さく切っておきます。
４．フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、火がとおたら白ネギ、にら、しめじを入れて炒めます。
５．中華味の素、キムチを入れて炒めます。
６．ご飯を入れて、よく混ざったら、塩コショウで、醤油で味を調えます。
７．ボウルに卵を割り入れ、かき混ぜて塩コショウ、黒コショウをします。
８．小ぶりのフライパンを熱し、サラダ油を入れ、卵を２個分入れて半熟になるようにかき混ぜ、キムチチャーハンを乗せて、お皿にとり、形を整えます。

卵に黒コショウを使いました。
チャーハンと卵がよく合い、何もかけなくても美味しくいただけます。