黒ごま黒にんにくキムチの冷やっこ

作　り　方

１．黒ごまをすりばちでよくすりつぶしておきます。
２．（１）に黒にんにくを加え、すりつぶして、キムチに混ぜておきます。
３．みょうが、シソの葉、ネギを切っておきます。
４．いかを適当な大きさに切って、しめじは石づきを落とし、小房に分け、ごま油を入れたフライパンで炒め、軽く塩コショウして、醤油を落とし、お皿にとっておきます。
５．お皿に豆腐、キムチと盛り付け、上から胡麻油と醤油を落とします。その上に、みょうが、シソの葉をのせ、上からネギ、煎りごまをふりかけます。

みょうががキムチの美味しさを引き立てています。
お好きな方は、みょうがをたくさん入れてお召し上がりください。