にんにくチップのガーリックライス

作　り　方

１．玉ねぎをみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒めておきます。
２．研いだお米１合はザルに上げて３０分経ったら、、炊飯器に入れて水を180ccを加え、大さじ１の水を取ります。
３．（２）に（１）を入れて、ご飯を炊きます。
４．フライパンにサラダ油、にんにくチップを入れて弱火にかけ、フライパンを傾けながら、にんにくを揚げるように焼きます。にんにくがきつね色になったら、飾り付けの分だけ取り出します。
５．強火にして、（４）にご飯を入れてへらでほぐしながら手早く炒め、塩・コショウをふって全体に混ぜ、さっと炒め合わせます。最後に鍋肌から酒、しょうゆを加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止めます。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、にんにくチップを飾ります。