ミニトマトとセロリ、らっきょうのサラダ

作　り　方

１．らっきょうを１/４に切って、レモン汁をかけておきます。

２．ドレッシングを作っておきます。

３．セロリをあられ切りにしてしばらく冷水につけておきます。（セロリを切って冷水につけると、瑞々しさが増して、シャキッとした歯ざわりになります。）

４．ミニトマトはへたをとって、浅く包丁で切り込みを入れて湯剥きします。（ミニトマトなので、ヘタの部分に１カ所切込み。表面に切り込みを入れると見栄えが悪いので）

５．（１）のらっきょう、（３）のセロリ、（４）のミニトマトをドレッシングと混ぜ合わせて、３０分くらい冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。