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豚肉ときのこのクリームカレーパスタ

Kaiseki Recipe*会席料理 レシピ

2020年04月の料理レシピ

旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。

豚肉ときのこのクリームカレーパスタ

豚肉ときのこのクリームカレーパスタ

メニュー

豚肉ときのこの
クリームカレーパスタ

クリームパスタにカレー粉

ほんのりピリ辛いパスタ

今回も健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピです。

***

今回のレシピはクリームパスタを作っていた時に、ふとカレー粉を入れて作ったところ…
ほんのりピリ辛く美味しかったのでレシピに加えました。

豚肉やきのこは材料が3人分表示ですが、クリームカレーパスタは1人分です。

クリームカレーパスタは人数に合わせてご使用ください。

お試しください。

材 料

豚肉 ・ 170g
生シイタケ ・ 1パック
しめじ ・ 1パック
舞茸 ・ 1パック

パスタ ・ 100g
塩 ・ ひとにぎり

にんにくみじん切り ・ 1かけ分
塩 ・ 少々
酒 ・ 少々
淡口醤油 ・ 少々
粗挽きコショウ ・ 少々
生クリーム ・ 150~200ml
粉チーズ ・ 少々
カレー粉 ・ 小1/2
オリーブオイル ・ 大1
パスタのゆで汁 ・ 大3

ミックス野菜

作 り 方

1.豚肉を一口大に切ります。

豚肉を一口大に切る

2.しめじは石づきをとって小房に分け、生シイタケは包丁で軸を切り落として細切りに、舞茸は必要に応じて下部を切り落として適当な束になるように、手でやさしくばらします。

しめじは小房に分け、生シイタケは細切りに、舞茸は適当な束になるように

3.にんにくは皮を剥き、縦半分に切って、芯を取り除いて、みじん切りにします。

にんにくは皮を剥き、縦半分に切って、芯を取り除く

にんにくをみじん切りにする

4.鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを茹で始めます。

鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを茹で始める

5.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくのみじん切りを炒めます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくのみじん切りを炒める

6.(5)に(1)の豚肉を入れて炒めます。

豚肉を入れて炒める

7.(2)の生シイタケ・しめじ・舞茸を入れて炒めます。

生シイタケ・しめじ・舞茸を入れて炒める

8.(7)に生クリーム・塩・酒・淡口醤油・粉チーズ・カレー粉を加えて、とろみがつくまで煮詰めたら、湯切りしたスパゲッティ・ゆで汁を加えてからめます。器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて、ミックス野菜を乗せたら出来上がりです。

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青森産にんにく

A級品 青森産にんにく

青森産 にんにく (A級・2L)

青森産 にんにく (A級・L)

青森産 にんにく(A級品・M)

ライン

B級品 青森産にんにく

青森産 にんにく (B級・2L)

青森産 にんにく (B級・L)

青森産 にんにく (B級・M)

ライン

むきにんにく 青森産にんにく

青森産 むきにんにく 大粒

青森産 むきにんにく 中粒

青森産 むきにんにく 小粒

ライン

青森産 冷凍すりおろしにんにく

・ すりおろしにんにく・ 青森産むきにんにく ( 大粒 ・ 中粒 ・ 小粒 ) ・ 青森産にんにく B級品 ( 2L ・ L ・ M )・ 青森産にんにく A級品 ( 2L ・ L ・ M )

ライン02

ライン

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cpc_cooking

CPC
…
…
2021年4月
料理レシピ
…
豚肉のスイートりんご🍎巻き
…
今長野にいるので、、、
りんごを使ったレシピ、、、
豚肉のスイートりんご巻きです。
…
りんごを紀州南高梅 しそ・砂糖・水で甘く煮て、豚肉でくるんで酒・醤油で味付けたものです。
…
簡単にすぐできる
便利で可愛いお惣菜です。
…
1つ、甘く煮た梅干を豚肉で巻いて
りんごと同じように作りました。
…
りんごとはまた違った美味しさで、
梅干しもありだなって・・・。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…豚肉のスイートりんご巻きのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-04/03-rep
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…
…紀州南高梅
🛒今すぐ購入
https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/n-food-003.html
…
…
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…作 り 方
.
1.りんごの皮をむいで、縦に12等分。酒に漬けた梅干し、砂糖、水と煮る。
.
2.豚肉しゃぶしゃぶ用の肉を3枚並べて小麦粉を振り、甘く煮たりんごを端に置く。
.
3.りんごと煮た梅干しも巻いていく。
.
4.豚肉で巻いた、甘く煮たりんごと梅干し。
.
5.(4)をフライパンにサラダ油を引いて焼く。
.
6.(5)を上下を裏返して、酒、醤油で味付ける。
.
7.お皿に(6)を盛り付けて、アイスプラントと赤ピーマンをスライスして乗せる。
…
…
…follow@cpc_cooking
…
…
#レシピ #recipe 
#recipes #food 
#foods #cooking 
#紀州南高梅 #梅干し 
#梅干しレシピ #南高梅 
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#リンゴ #りんご #りんごレシピ 
#林檎 #豚肉レシピ 
#しゃぶしゃぶ肉 
#赤ピーマン #アイスプラント
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2021年4月
料理レシピ
…
豚肉の大根とリンゴのすりおろし 
ポン酢かけ
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今回のレシピは
今娘のところに遊びに来ていて
長野にいるので
…
長野の特産品を使ったレシピを作ってみました。
…
豚肉ステーキを炒めて、ポン酢で味付けした上に、大根とリンゴをすりおろして、ポン酢で味付けしてものを豚ステーキにかけ、グリーンリーフとアイスプラント、アーモンドスライスとえごまパウダーを添えました。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…豚肉の大根とリンゴのすりおろし ポンかけのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-04/02-rep
…
…
…青森産にんにく
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…
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…材 料
豚ステーキ ・ 3枚
塩コショウ
小麦粉
…
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…
にんにくのみじん切り ・ 2かけ分
サラダ油 ・ 大1
…
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…
大根 ・ 140g
リンゴ ・ 1個
…
…
…
グリーンリーフ
アイスプラント
アーモンドスライス
えごまパウダー
…
…
…
《 ポン酢 》
淡口醬油 ・ 180ml
酢 ・ 120ml
ごま油 ・ 30ml
レモンのしぼり汁 ・ 50ml
…
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…
…作 り 方
.
1.大根とリンゴをすりおろして、ポン酢を大2加えて混ぜ合わせる。
.
2.フライパンにサラダ油大1を入れて、にんにくのみじん切りを炒める。
.
3.豚肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして炒める。
.
4.(3)を両面こんがりと焼く。
.
5.ポン酢を入れて炒める。
.
6.お皿に(5)を盛り付けた上に、(1)の大根とリンゴをすりおろして、ポン酢を混ぜ合わせもの、グリーンリーフとアイスプラント、アーモンドスライスとえごまパウダーを添える。
…
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…follow@cpc_cooking
…
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#ニンニク料理 #ニンニク
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#大根レシピ #大根おろし 
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#グリーンリーフ #アイスプラント 
#アーモンドスライス #えごまパウダー 
#ポン酢 #ポン酢レシピ
…
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2021年3月
料理レシピ
…
旬の野菜のリーフサラダ
…
今回のレシピは、旬の野菜のリーフサラダです。
…
旬の野菜、ミニ大根と紫色の人参、ビーツ、ラディッシュを使って野菜サラダを作りました。
…
ソースは、にんにく塩レモンソース、野菜ジュースに、塩を少し加えて作りました。
…
ソースで生野菜を無理なく美味しく食べることができます。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…旬の野菜のリーフサラダのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-04/01-rep
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…
…青森産にんにく
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…
…
…
…材 料
紫色の人参 ・ 1本
ビーツ ・ 2個
ラディッシュ ・ 3個
リーフ
アーモンドスライス
スライスチーズ ・ 1枚 
…
…
…
野菜ジュース ・ 大2
塩 ・ 小1/2
にんにく塩レモン ・ 大1
…
《 にんにく塩レモン 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
…
…
…
…作 り 方
.
1.紫色の人参とビーツをスライスする。
.
2.ラディッシュのヘタを切り落として、6等分に切る。
.
3.お皿にスライスした紫色の人参とラディッシュを入れる。
.
4.(3)に湯剥きしたミニトマトを乗せる。
.
5.(4)にスライスチーズを千切って乗せた上に、リーフ、アーモンドスライスを乗せる。
.
6.(5)ににんにく塩レモンに野菜ミックスジュース、塩を混ぜたドレッシングを振りかける。
…
…
…follow@cpc_cooking
…
…
#にんにく #ニンニク 
#塩レモン #塩レモンソース #美味しい
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#dressingrecipe 
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#紫にんじん #紫人参 
#ビーツ #ビーツレシピ 
#ラディッシュ #アーモンドスライス 
#スライスチーズ #野菜ジュース
…
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2021年3月
料理レシピ
…
アボカドとゆで卵のサラダ
…
今回のレシピは、
アボカドとゆで卵のサラダです。
…
アボカドとゆで卵をカットしてにんにく塩柚子とマヨネーズとクルミで和えました。
…
簡単で旨味たっぷりのサラダです。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…アボカドとゆで卵のサラダのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/10-rep
…
…
…青森産にんにく
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…
…
…
…材 料
アボカド ・ 1個
ゆで卵 ・ 4個
セルフィーユ(みじん切り)
.
.
にんにく塩柚子 ・ 大1
...
柚子 ・ 300g
にんにく ・5かけ
塩 ・ 15~30g
.
.
マヨネーズ ・ 大2
刻んだくるみ ・ 20g
…
…
…
…作 り 方
.
1.アボカドを縦半分、種まで包丁を入れる。
.
2.(1)のアボカドを両手で持ち、軽くねじりながら2つに分ける。
.
3.(2)の種を取り外して、皮を剥く。
.
4.(3)のアボカドをスライスする。
.
5.にんにく塩柚子とマヨネーズ、くるみを混ぜてソースを作り、アボカドと和えて、カットしたゆで卵の上に乗せます。上からセルフィーユを飾ったら出来上がりです。
…
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…follow@cpc_cooking
…
…
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…
…
…
…
2021年3月
料理レシピ
…
グレープフルーツとオレンジの
フルーツサラダ
…
今回のレシピは、グレープフルーツとオレンジのフルーツサラダです。
…
グレープフルーツとオレンジ果肉を取り出して、玉ねぎと赤ピーマン、カラフルトマトとサラダにしました。
…
ドレッシングは、にんにく塩柚子にグレープフルーツとオレンジの果肉を切り取ったものの果汁を絞って加えました。
…
爽やかなフルーツサラダです。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…グレープフルーツとオレンジのフルーツサラダのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/09-rep
…
…
…青森産にんにく
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…
…
…
…材 料
グレープフルーツ ・ 1個
オレンジ ・ 1個
カラフルミニトマト
赤ピーマン ・ 1/2個
…
…
…
玉ねぎ ・ 1/2個
水
…
…
…
にんにく塩柚子 ・ 大1
※にんにく塩柚子レシピ参照
…
…
…
…作 り 方
.
1.赤ピーマンを千切りにする。
.
2.玉ねぎを千切りにする。
.
3.(2)の玉ねぎを水にさらして、苦みをとる。
.
4.グレープフルーツの上下を切り落として、丸みに沿って皮を剥く。
.
5.(4)の薄皮に沿って包丁を入れ、果肉を一房ずつ取り出す。
.
6.オレンジの上下を切り落として、丸みに沿って皮を剥く。
.
7.(6)の薄皮に沿って包丁を入れ、果肉を一房ずつ取り出す。
.
8.ボウルに赤ピーマン、玉ねぎ、グレープフルーツ、オレンジ、カラフルミニトマトを入れて混ぜ合わせる。
.
9.(8)を器に盛り付けて、グレープフルーツとオレンジの果肉を取ったものの果汁を取って、にんにく塩柚子ソースと混ぜ合わせ、サラダにかける。
…
…
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…
…
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…
…
…
…
2021年3月
料理レシピ
…
アスパラガスとアボカドの
グリーンサラダ
…
今回のレシピは、アスパラガスとアボカドのグリーンサラダです。
…
レタスとアスパラガスとアボカド
さやいんげんに枝豆、セルフィーユに
レモン果汁・にんにくすりおろし・塩
ミントみじん切りで作った
にんにく塩レモンソースをかけて
いただきます。
…
あっさり・サッパリしたサラダです。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…アスパラガスとアボカドのグリーンサラダのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/08-rep
…
…
…青森産にんにく
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…
…
…
…材 料
.
《 グリーンサラダ 》
アスパラガス ・4本
アボカド ・ 1個
さやいんげん ・ 10本
セルフィーユ
枝豆(塩ゆで)
…
…
…
《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
…
…
…
…作 り 方
.
《 にんにく塩レモンソース 》
1.材料を混ぜ合わせて、ソースを作ります。
…
…
…
《 グリーンサラダ 》
1.アスパラガスの根元を切る。
.
2.(1)をピーラーで下から5㎝ほど薄く剥く。
.
3.さやいんげんのへたを少し切り落して、3等分にする。
.
4.湯を沸かして、塩を入れ(2)のアスパラガスを茹でる。
.
5.鍋に湯を沸かして、塩を入れ、さやいんげんを茹でる。
.
6.(4)の茹でたアスパラガスを4等分する。
.
7.アボカドを縦半分、種まで包丁を入れる。
.
8.(7)のアボカドを両手で持ち、軽くねじりながら2つに分ける。
.
9.(8)の種を取り外して、皮を剥く。
.
10.(9)のアボカドをスライスする。
.
11.ボウルに小さくちぎったレタス、アスパラガス、さやいんげん、アボカドを入れて、軽く混ぜ合わせる。
.
12.(11)を器に盛りつけて、枝豆・リーフを乗せる。
.
13.(12)ににんにく塩レモンソースをかけたら出来上がり。
…
…
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…
…
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#枝豆 #にんにくすりおろし
…
…
…
…
2021年3月
料理レシピ
…
ポテトサラダ いかソテー乗せ
…
今回のレシピは、ポテトサラダ いかソテー乗せです。
…
いかそうめんをオリーブオイルとにんにくのみじん切りで炒めて、じゃがいもとにんじんのマッシュポテトの上のセルフィーユと乗せました。
…
ポテトサラダをちょっとお洒落にしてみました。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…ポテトサラダ いかソテー乗せのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/07-rep
…
…
…青森産にんにく
🛒今すぐ購入
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…
…
…
…材 料
《 ポテトサラダ 》
じゃがいも 5個
人参 ・ 1/2本
にんにく塩柚子 ・ 小1
バター ・ 50g
…
…
…
《 いかソテー 》
いかそうめん ・ 60g
オリーブオイル ・ 大1
にんにくのみじん切り ・ 1かけ分
塩コショウ 
セルフィーユ みじん切り
…
…
…
…作 り 方
.
《 ポテトサラダ 》
1.じゃがいもと人参を茹でる。
.
2.じゃがいもに火が通ったら、ゆで汁を捨てて粉ふき芋にする。
.
3.バター、にんにくのみじん切り、にんにく塩柚子を加えて熱いうちに混ぜ合わせる。
…
…
…
《 いかソテー 》
1.フライパンを熱して、サラダ油でにんにくのみじん切りを炒める。
.
2.(1)にいかそうめんを入れて炒める。
.
3.お皿に炒めたいかそうめんを入れてセルフィーユのみじん切りと混ぜ合わせる。
…
…
…
《 盛り付け 》
1.お皿にポテトサラダ、炒めたいかそうめん、セルフィーユを盛り付ける。
…
…
…follow@cpc_cooking…
…
…
#レシピ #recipe 
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…
…
…
…
2021年3月
料理レシピ
…
紅茶(アールグレイ)のスポンジケーキ
…
奏でる積み木 ナガラタタンの可愛いキューブ型のパウンドケーキを参考に
…
紅茶(アールグレイ)・アーモンドプードル・練乳を使って、スポンジケーキを焼いてみました。
…
もちろん紀州南高梅 しそ入りです。
…
紅茶(アールグレイ)をそのまま使ってスポンジケーキを。
…
風味と香りがよく、ティータイムに心地よく過ごせます。
…
練乳を使っているので、砂糖は控えめです。
…
…
…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…紅茶(アールグレイ)のスポンジケーキのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/06-rep
…
…
…紀州南高梅
🛒今すぐ購入
https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/n-food-003.html
…
…
…
…材 料
紅茶(アールグレイ) ・ 4g
アーモンドプードル ・ 40g
練乳 ・ 60g
ホットケーキミックス ・ 200g
卵 ・ 3個
バター ・ 80g
粉糖 ・ 30g
紀州南高梅 しそ ・ 1個
…
…
…
…作 り 方
.
《 下準備 》
1.紀州南高梅 しそを日本酒につけておきます。
.
2.バターをレンジで600W / 約1分間加熱します。
…
…
…
《 紅茶(アールグレイ)のスポンジケーキ 》
1.ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
.
2.砂糖 30gを混ぜ合わせます。
.
3.(2)にバター とホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
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4.(3)に紅茶(アールグレイ)4gと練乳 60g、紀州南高梅 しそ、アーモンドプードル 40gを加えます。
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5.焼き型にバターを塗って、(4)を流し入れます。
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6.予熱した170℃のオーブンで26~30分程度焼きます。焼きあがったらそのまま粗熱を取ります。
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7.(6)にラップをして、半日冷蔵庫で寝かせます。
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8.(7)を冷蔵庫から取り出して切り分けます。
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2021年3月
料理レシピ
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ホワイトチョコのスポンジケーキ
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奏でる積み木 ナガラタタンの可愛いキューブ型のパウンドケーキを参考に
今回はホワイトチョコ・アーモンドプードル・練乳を使って、スポンジケーキを焼いてみました。
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もちろん紀州南高梅 しそ入りです。
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ホワイトチョコはバターと一緒にレンジで加熱します。
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ホワイトチョコと練乳を使っているので、今回は砂糖不使用です。
もうちょっと甘さが欲しい場合に場合には、粉糖をかけてお召し上がりください。
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…ホワイトチョコのスポンジケーキのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-03/05-rep
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…材 料
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ホワイトチョコ ・ 100g
アーモンドプードル ・ 40g
練乳 ・ 60g
ホットケーキミックス ・ 200g
卵 ・ 3個
バター ・ 80g
粉糖(お好みで)
紀州南高梅 しそ ・ 1個
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…作 り 方
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《 下準備 》
1.紀州南高梅 しそを日本酒につけておきます。
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《 黒豆・栗・きな粉のスポンジケーキ 》
1.バターとホワイトチョコをレンジで600W / 約1分間加熱します。
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2.ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
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3.(2)にホワイトチョコ・バター とホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
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4.(3)に砂糖と練乳を加えます。
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5.(4)に紀州南高梅 しそを加えて混ぜ合わせます。
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6.焼き型にバターを塗って、(5)を流し入れます。
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7.予熱した170℃のオーブンで26~30分程度焼きます。焼きあがったらそのまま粗熱を取ります。
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8.(7)にラップをして、半日冷蔵庫で寝かせます。
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9.(8)を冷蔵庫から取り出して切り分けます。
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