そら豆とちりめんのクリームパスタ

作　り　方

１．そら豆の皮を剥き、そら豆のお歯黒の反対部分に切り込みを入れます。

２．鍋に水・塩・酒を入れて沸騰したら、約３分茹でます。

３．皮をむいで、２/３を半分に割っておきます。

４．フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でちりめんをカリカリに炒めて、お皿に取っておきます。

５．鍋に水・塩を入れて沸騰したら、パスタをアルデンテに茹でます。

６．ちりめんを炒めたフライパンに生クリーム・クリームチーズを入れます。

７．（６）にパスタを加えて塩・黒胡椒を振ります。

８．（７）にちりめんとそら豆を加えて混ぜ合わせて、みじん切りにしたイタリアンパセリをかけたら出来上がりです。