桃のレモンサラダ

作　り　方

　
１．ドレッシングを作ります。

２．黄色・赤ピーマンとも厚さを半分に切って、２枚を重ね合わせて千切りにします。

３．桃の凹みにあわせて、種にそうように１周切り込みを入れます。

４．桃を上下ねじって半割にします。

５．半身を４等分に切って、皮をむきます。

６．種がある方の実を種に沿って包丁を入れ種を取り除き、（５）のように半身を４等分に切って皮をむきます。

７．桃の一切れを斜め切りにして、（２）の黄・赤ピーマンとドレッシングで混ぜ合わせます。

８．器に（７）を盛り付けて、テイカカズラ・ハートカズラを添えます。