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クルミ、フルーツビッツのカップケーキ

Kaiseki Recipe*会席料理 レシピ

2020年10月の料理レシピ

旬の食材を使った、すぐ役立つ梅干しの簡単レシピを掲載。

クルミ、フルーツビッツのカップケーキ

クルミ、フルーツビッツのカップケーキ

メニュー
クルミ、フルーツビッツの
カップケーキ

クルミ、フルーツビッツの

カップケーキ

健康維持への重要性が高いとされる梅干しを美味しく食べるレシピ。

***

今回はクルミ、フルーツビッツ、アーモンドダイス、紀州南高梅 しそ、ホットケーキミックスを使ったカップケーキです。

生クリームを100cc使ってマイルドに仕上げました。
フルーツビッツを使用しているので、砂糖は10g控えています。

紀州南高梅 しそを入れると、美味しさが一味プラスされます。

材料を混ぜ合わせて、焼くだけです…が

今回の大事な点は…
1.卵を白くなるまでよ~く攪拌(かくはん)すること
2.安いバターは使わないこと
(安いバターを使うとパサパサニなります。)
ダマにならず奇麗に混ぜ合わせることができ、パサつかずしっとりしたパウンドケーキになります。

材 料

ホットケーキミックス ・ 200g
卵 ・ 3個
バター ・ 80g
砂糖 ・ 50g
生クリーム ・ 100cc
紀州南高梅 しそ ・ 1個

アーモンドダイス ・ 35g
クルミ ・ 45g
フルーツビッツ ・ 60g

作 り 方

《 下準備 》
1.紀州南高梅 しそを日本酒に漬けておきます。

梅干しを日本酒につける

2.紀州南高梅 しその種を出して、小さく刻んでおきます。

《 クルミ、フルーツビッツのカップケーキ 》
1.クルミをオーブントースターで約1分焼きます。

クルミをオーブントースターで約1分焼く

2.クルミを約5mm角に刻みます。

クルミを約5mm角に刻む

3.バターをレンジで600W / 約1分間加熱します。

バターをレンジで600W / 約1分間加熱

4.ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てます。(最初の3分の1の時間は中速で、残りの3分の2は低速に切り替えて泡立てます)

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てる

5.(4)が白っぽくなるまで泡立てます。

卵が白っぽくなるまで泡立てる

6.(4)にホットケーキミックス 200g、バター 80g、砂糖 50gを混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス 200g、バター 80g、砂糖 50gを混ぜ合わせる

7.(6)に生クリームを100cc混ざ合わせます。

生クリームを100cc混ざ合わせる

8.(7)に日本酒に漬けた梅干し1個、アーモンドダイス35g、クルミ45g、フルーツビッツ60gを混ざ合わせます。

日本酒に漬けた梅干し1個、アーモンドダイス35g、クルミ45g、フルーツビッツ60gを混ざ合わせる

9.(8)をカップの6分目まで生地を入れ、台の上に2~3回落として空気を抜きます。

カップの6分目まで生地を入れ、台の上に2~3回落として空気を抜く

10.(9)を180℃ / 15分焼きます。

180℃ / 15分焼く

ライン

【うめぼし】紀州南高梅 しそ

【うめぼし】紀州南高梅 しそ

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cpc_cooking

CPC
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
…
購入したのは12個入り。
全部違う味。
…
…
…オレンジ
…
オレンジピールがスポンジと合って美味しい。
…
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…
…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
…
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
…
購入したのは12個入り。
全部違う味。
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プレーン
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しっとりしていて美味しい。
何個でも食べたい。
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…
…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソースの
芽キャベツでピザトースト
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、芽キャベツをにんにく塩レモンソースであえてピザトーストにしました。
…
にんにく塩レモンソースであえた芽キャベツがピザトーストのアクセントになって美味しくいただけます。
…
いつもとは一味違ったトーストいかがでしょうか・・・
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…にんにく塩レモンソースの
芽キャベツでピザトーストのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/03-rep
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…材 料
食パン
ベーコン
チーズ
粉チーズ
ケチャップ
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《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
…
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…
…作 り 方
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1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
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2.大きい芽キャベツは半分に切って、にんにく塩レモンソースと混ぜ合わせます。
.
3.パンにケチャップを塗ってベーコン、(2)の芽キャベツ、粉チーズ、チーズを乗せてオーブントースターで焼き目がつくまで3分ほど焼いて出来上がりです、
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… … 2021年1月 料理レシピ … レタ …
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2021年1月
料理レシピ
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レタス卵サラダのにんにく塩レモンソース
…
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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…
今回のレシピは、にんにく塩レモンソースを使ったゆで卵のレタスサラダです。
…
にんにく塩レモンソースは、レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
…
ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
…
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…レタス卵サラダのにんにく塩レモンソースのページ
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…
…
…材 料
ゆで卵
レタス
芽キャベツ
粉チーズ
…
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…
《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
…
…
…
…作 り 方
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1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
.
2.レタスを手でちぎって、洗って水を切っておきます。
.
3.材料を混ぜ合わせて、にんにく塩レモンソースを作ります。
.
4.器にレタス、芽キャベツ、ゆで卵を6分割して粉チーズをかけます。
.
5.にんにく塩レモンソースを添えたら出来上がりです。
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…follow@cpc_cooking…
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソース
…
健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
…
…
***
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今回のレシピは、にんにく塩レモンソースです。
…
レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
サラダなどにかけていただくと、オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
…
ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
…
来週、にんにく塩レモンソースを使ったレシピをご紹介いたします。
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…にんにく塩レモンソースのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/01-rep
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…青森産にんにく
🛒今すぐ購入 
< <https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/agarlic.html
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…材 料
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レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2かけ分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
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…作 り 方
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1.材料を混ぜ合わせて、ソースを作ります。
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…follow@cpc_cooking…
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…
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… 明けましておめでとうござ …
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
…
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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塩キャラメル
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塩が甘いキャラメルを引き立ててる感じ。
食べるとちょっとしょっぱい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
…
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
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…follow@cpc_cooking…
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謹賀新年
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旧年中は新型コロナウイルスの影響の中
皆様より沢山のご支援ご協力を賜り
厚く御礼申し上げます
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従業員力を合わせて信頼にお応えできるよう努めてまいりますので
本年もこれまで同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます
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本年も宜しくお願い申し上げます。
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follow@cpc_cooking…
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#令和3年 
#牛年 
#年賀状2020
#今年もよろしくお願いします 
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#あけましておめでとうございます 
#あけましておめでとう 
#あけまして 
#お年賀 
#明けまして
#謹賀新年
#happynewyear2021 
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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いちご
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甘いいちごクリームとスポンジが合って美味しい。後を引く美味しさ。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
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…follow@cpc_cooking…
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#sweetsphoto 
…
…
今年最後の投稿です。
ありがとうございました。🙇‍♀️🙇‍♀️
来年もよろしくお願いいたします。
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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焼きりんご
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りんごの味と香りが後口まで残って美味しい。
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大人のビターチョコ
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袋を開けるとビターチョコの香りが漂ってくる。チョコたっぷり。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
…
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…
奏でる積み木
ナガラタタンのページ
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…
…
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#ナガラタタン #奏でる積み木 
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#美味しいものが好き 
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…
…
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