黒豆・栗・きな粉のスポンジケーキ

作　り　方

《 下準備 》
１．紀州南高梅　しそを日本酒につけておきます。

２．バターをレンジで６００W / 約１分間加熱します。

《 黒豆・栗・きな粉のスポンジケーキ 》
１．ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

２．（１）に砂糖 ５０ｇ・ホットケーキミックス ２００ｇ・バター ８０ｇを入れて混ぜ合わせます。

３．黒大豆の水煮 １２０ｇ・栗甘露煮　２００ｇ・日本酒に一晩漬けた紀州南高梅　しそ・きな粉　大３を混ぜ合わせます。

４．焼き型にバターを塗って、（３）を流し入れます。

５．予熱した１７０℃のオーブンで３２～３４分程度焼きます。焼きあがったらそのまま粗熱を取ります。

６．（５）をラップをして、半日冷蔵庫で寝かせます。

７．（６）を冷蔵庫から取り出して切り分けます。