紅茶（アールグレイ）のスポンジケーキ

作　り　方

《 下準備 》
１．紀州南高梅　しそを日本酒につけておきます。

２．バターをレンジで６００W / 約１分間加熱します。

《 紅茶（アールグレイ）のスポンジケーキ 》
１．ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

２．砂糖 ３０ｇを混ぜ合わせます。

３．（２）にバター とホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。

４．（３）に紅茶（アールグレイ）４ｇと練乳 ６０ｇ、紀州南高梅　しそ、アーモンドプードル ４０ｇを加えます。

５．焼き型にバターを塗って、（４）を流し入れます。

６．予熱した１７０℃のオーブンで２６～３０分程度焼きます。焼きあがったらそのまま粗熱を取ります。

７．（６）にラップをして、半日冷蔵庫で寝かせます。

８．（７）を冷蔵庫から取り出して切り分けます。