豚肉のスイートりんご🍎巻き
2021年4月の料理レシピ
旬の食材を使った、すぐ役立つ梅干しの簡単レシピを掲載。
豚肉のスイートりんご🍎巻き
健康維持への重要性が高いとされる梅干しを美味しく食べるレシピ。
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今長野にいるので、豚肉のスイートりんご巻きです。
りんごを紀州南高梅 しそ・砂糖・水で甘く煮て、豚肉でくるんで酒・醤油で味付けたものです。
簡単にすぐできるので便利で可愛いお惣菜です。
１つ、甘く煮た梅干を豚肉で巻いて、りんごと同じようにしました。
りんごとはまた違った美味しさで、梅干しもありだなって・・・。
作 り 方
１．りんごの皮をむいで、縦に１２等分。酒に漬けた梅干し、砂糖、水と煮る。
２．豚肉しゃぶしゃぶ用の肉を3枚並べて小麦粉を振り、甘く煮たりんごを端に置く。
３．りんごと煮た梅干しも巻いていく。
４．豚肉で巻いた、甘く煮たりんごと梅干し。
５．（４）をフライパンにサラダ油を引いて焼く。
６．（５）を上下を裏返して、酒、醤油で味付ける。
７．お皿に（６）を盛り付けて、アイスプラントと赤ピーマンをスライスして乗せる。
南高梅 しそ漬けは、紀州の太陽、梅農家の愛情をたっぷりと受けて育った、果肉たっぷりの南高梅の旨みと職人技の味が絶妙に絡み合って極上の梅干しに仕上がっています。
しそ漬けは、ふんわり香る紫蘇風味の爽やかな味わいがたまりません。
【うめぼし】紀州南高梅 しそ
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