ささみのタンドリーチキン風

作　り　方

《 塩にんにく 》
１．にんにく・塩をフードプロセッサーにかけて塩にんにくを作る。

《 ささみの筋の取り方 》
１．筋に沿って切れ目を入れ、割りばしで挟んで筋を取る。

《 ささみのタンドリーチキン風 》
１．ささみの筋を取って、塩をすり込む。

２．（１）にカレー粉・クミン・生姜・すりおろしにんにくをもみ込む。

３．（２）にヨーグルト無糖をもみ込む。

４．（３）に蜂蜜をもみ込み、１位間程度漬けておく。

５．ベビーリーフ・ミントを洗っておく。

６．グレープフルーツの上下2㎝程切り落として、皮を剥いていく。

７．グレープフルーツを薄皮に沿って果肉を切り取る。果肉を切り取ったものは残しておく。

８．グレープフルーツの残した果肉を絞って、塩にんにく・バターと混ぜ合わせてドレッシングを作る。

９．（４）の１時間おいたささみに小麦粉をまぶす。

１０．焦げ付かないようにオリーブオイルを混ぜ合わせる。

１１．フライパンにアルミホイルを引いて、ささみを置き、中火で焼いていく。

１２．フライパンの蓋を少し開けて、両面焼いていく。

１３．お皿に盛り付ける。