平目のカルパッチョ

2018年01月の会席料理レシピ

旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。

平目のカルパッチョ

平目の
カルパッチョ

平目の刺身にソースを回しかけ

ミョウガ・セロリ、揚げにんにくを

今月２８日は長女の誕生日で、何か作ってほしいものは？って聞くと、
「カルパッチョ」と「茶碗蒸し」と・・・
それで今回メニューに入っています。

でもそれは、私にとって難しい注文でした。

あまりカルパッチョは食べないので・・・

それに素材を揃えるのは近くのスーパーでは無理で、本格的な材料入手はネットで揃えました。

でも・・・作ってみると、案外おおざっぱで・・・
素材さえ揃っていればいいんだなって・・・

細かい作業を必用とする日本料理とは、違いますね。

———＊———＊———＊
　
食後には梅こぶ茶をお召し上がりになるとにんにくのニオイは気になりません。
またはわさびをお召し上がりになると同じくニオイは気になりません。胃の中でストップしてくれている感じです。
　
知らない間に食べて、元気になる「美味しい料理」、いかがですか？

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