あじのゴマ焼き にんにく風味

作　り　方

１．醤油・みりん・すりおろしにんにく・砂糖・生姜のすりおろしを合わせてタレを作っておきます。

２．あじはキッチンペーパーにはさんで３０分程度冷蔵庫に入れて、水分を抜いておきます。

３．冷蔵庫からパットに水分を抜いたあじを取り出し、（１）のタレに３０分漬けます。

４．あじの汁気をふき取り、身のほうにゴマをたっぷりとまぶします。

５．フライパンを中火で空焼きし、ゴマをたっぷりまぶした方を下にして焼きます。

６．ゴマに焼き色がついたら裏返して、中まで火を通します。

７．（６）を盛り付けて出来上がりです。