いちご・オレンジのフルーツサラダ

作　り　方

１．ドレッシングの材料を合わせておきます。

２．アボカドをカットします。

（１）縦に種が当たるまで、包丁を入れます。

（２）種に沿って１週グルっと包丁を入れます。

（３）両手でひねって２つに割ります。

（４）種に包丁の角を入れ、グルっとひねって種を取ります。

（５）アボカドを半分に切って皮を取ります。

３．オレンジの皮をむいて、カットします。

（１）オレンジの上下のヘタと切り落とします。

（２）オレンジの皮をリンゴの皮を剥くように剥いていきます。実に残ったワタも取り除きます。

（３）実と実の間にある薄皮にナイフを入れ、実を切り取ります。すべて切り取ったら、薄皮を絞って汁を取っておきます。

４．ラフランスはリンゴを剥くように剥いていきます。

５．いちごは塩水で洗い、よく水気を拭き取り、ヘタの部分を切り取ります。

６．アボカドは一口大に切ってレモン汁をかけておきます。フルーツはすべて一口大に切ります。

７．クリームチーズを一口大に切ります。

８．紫玉ねぎを繊維に沿って薄く切って、水につけておきます。

９．フルーツ、オレンジの果汁、水気を切った紫玉ねぎ、ベビーリーフ、クリームチーズをドレッシングと混ざ合わせて、器に盛り付けたら出来上がりです。