たけのこのにんにく醤油焼き中華風
2019年4月の会席料理レシピ
旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。
たけのこのにんにく醤油焼き中華風
たけのこの煮物、お寿司などポピュラーで、よく作られていると思います。
今回は中華風で、たけのこを薄切りにして、にんにく・ゴマ油・醤油で香ばしく炒めて、仕上げに山椒、木の芽をあしらえました。
季節の味が楽しめるレシピ、お試しください。
材 料
茹でたけのこ ・ ２個
ゴマ油 ・ 大１
醤油 ・ 大１
にんにく（みじん切り） ・１かけ
山椒の粉 ・ 少々
木の芽 ・ 適量
作 り 方
１．たけのこを縦薄切りにします。
２．フライパンにごま油・にんにくのみじん切りを入れて弱火で色づくまで熱します。
３．（２）のたけのこを入れて、色づくまで炒めます。
４．たけのこに焼き色がついたら、ゴマ油・醤油を加えて炒めます。
５．（４）をお皿に盛り付けて、山椒の粉を振り、木の芽を添えて盛り付けます。
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