かぼちゃ・クリームチーズ・松の実のサラダ

作　り　方

１．らっきょうは粗みじん切りににして、レモン汁をかけてしばらくおいておきます。

２．かぼちゃは、皮を取り一口大に切ります。

３．鍋に南瓜を並べ入れ、ひたひたに水を入れて火にかけて、柔らかくなるまで煮ます。

４．柔らかくなったらお湯を捨てて、火にかけて水気を飛ばして冷まします。

５．かぼちゃを軽くつぶしておきます。

６．ソースを混ぜ合わせておきます。

７．（１）のらっきょうと（５）のかぼちゃと松の実、クリームチーズを適当な大きさにカットして混ぜ合わせます。

８．（７）をお皿に盛り付けて、ミントとバラの葉を飾ったら出来上がりです。