ホタテとズッキーニ、しめじのパスタ

作　り　方

１．帆立を食べやすい大きさに切ります

２．ズッキーニは１ｃｍ幅の半月切りにします。

３．しめじは石づきをとって小房に分けます。

４．にんにくをみじん切りします。

５．鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを茹で始めます。

６．フライパンにオリーブオイル、バター、（４）のにんにくをみじん切りを入れて弱火にかけます。

７．香りが出たら（１）の帆立、白ワインを加えて炒めます。

８．（７）にズッキーニ・しめじを加えて炒めます。

９．（８）にスパゲッティのゆで汁を加えて少し煮詰めて塩、黒こしょうをします。

１０．ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、フライパンの中の汁けをからめたら味を見て調えます。器に盛りつけたら出来上がりです。