作　り　方

１．長ネギ・生姜をみじん切りにします。

２．ささみの筋を割りばしで挟んで取って、フライパンに入れ、長ネギ・生姜をみじん切り、酒を入れて酒蒸しにします。酒が沸騰してきたら蓋をして蒸します。

３．（２）のささみを容器にそのまま移して冷まします。

４．にんにく（みじん切り）・レモンのしぼり汁・ごま油・コショウ・塩でドレッシングを作ります。

５．きゅうりは皮をむいで拍子切りにします。

６．ボウルに（３）のささみと汁、（４）のドレッシングを混ぜ合わせ器に盛り付けたら出来上がりです。