里芋のにんにく甘辛焼

作　り　方

１．にんにくは丸のまま、レンジに入れチンします。（500w・3分30秒）
２．取り出して、個分けしてアルミホイルを引き、オーブントースターに入れ、５～６分焼いてみじん切りにしておきます。
３．里芋は皮をむき、厚さ7mm位の輪切りにして、塩を振ってもみ、水で洗い流します。
４．フライパンにサラダ油を入れ、弱火で両面焼き色がつくまでじっくり焼いていきます。
５．余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、酒・砂糖・醤油・みじん切りにした焼きにんにくを加え、汁気がなくなるまでからめるように焼いていきます。
６．せん切りにしたみょうがと器に盛り付けて出来上がりです。