Kaiseki Recipe＊会席料理レシピ

春のお花見弁当

福岡に来て友だちと一緒に行った花見。
静かで、辺りに鳥がさえずっていたのを覚えています。
ただ、箸を忘れて手で食べなくてはいけませんでしたが・・・

今回は、花見弁当の後に食べるデザートも作ってみました。

もちろん、にんにく入りです。

今回のお弁当は焼きにんにくとにんにくチップスを使いました。
お弁当の後に、しっとりと梅こぶ茶を・・・
にんにくのニオイがしなくなります。

献立ごとにレシピを作成いたしますので、作り方は献立ページをご覧ください。

玉ねぎ入りの卵焼きに、焼きにんにく・パセリを入れて焼いた後、巻きすで巻いて形を整えています。

スナック感覚の里芋の甘辛焼。醤油味でにんにくの香りがしみた里芋は食べやすくて、お箸が進みます。

たこに粉チーズとにんにくチップ、大葉を振掛けて、オーブントースターで焼くだけ！お弁当やお酒の肴に。

大葉＆焼きにんにく・チーズが美味。豚肉に大葉＆焼きにんにく・チーズを挟んで、卵液にくぐらせて焼くだけ！

鯛を桜海老とにんにくチップを細かく砕いて衣にしました。衣をつける前に調味料に漬け、ほんのり醤油味に。

調味液でサッと煮て、調味液に一晩漬けます。あっさりといただけるので、お弁当のほかお酒のお供などにも。

豆ごはんにちりめん・焼にんにくの佃煮を挟んでみました。グリンピースで豆ごはんを炊いています。

さつまいもを焼きにんにくとあっさり甘く煮付けました。さつまいも本来の甘みが感じられる一品です。

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