スィートかぼちゃポテト にんにくチップ乗せ

作　り　方

１．さつまいもは、皮付きのまま４等分くらいの輪切りにして、水にさらしアク抜きをして、刺さる位に柔らかくなるまで蒸します。
２．かぼちゃは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、一口大に切って、竹串がスッと刺さる位に柔らかくなるまで蒸します。
３．（１）のさつまいもが熱いうち皮を取り、裏ごしします。（２）のかぼちゃも裏ごしします。
４．（３）の裏ごししたさつまいもとかぼちゃにバター・砂糖を加えて混ぜ合わせ、生クリームを入れて混ぜ合わせます。更にバニラエッセンスを数滴入れて混ぜ合わせます。
５．アルミケースを半分に切っておきます。
６．卵の黄身を取り出しておきます。
７．（４）を大体のところで２等分に分けた１つを更に８個、もう一つを７個に分けます。
８．トレーに半分に切ったアルミケースを並べ、その上に（７）をさつまいものの形にまとめて乗せていきます。
９．（８）の表面に卵黄を塗り、にんにくチップを適当な大きさに切って１個につき５枚並べます。
１０．（９）の上にアルミホイルを乗せてオーブントースターで焼いていきます。後１～２分というところで、アルミホイルを外して、にんにくチップに焼き色を付けて出来上がりです。