ホタテときのこのカレー
にんにく＊Recipe
旬の食材を使った、すぐ役立つにんにくの簡単レシピを掲載。
ホタテときのこのカレー
「おせちもいいけど、カレーもね！」っていうCMがありました。
覚えておいででしょうか？
株式会社ドゥ・ハウスが行った、全国に住む20代～60代の男女を対象にしたアンケートによると、1位はラーメン・カップラーメン（32.2％）、2位はカレー（29.8％）、3位は寿司・刺身（18.7％）という順位でした。
「おせちもいいけど、カレーもね！」のCMは1976年から放送され、その影響を受けている50代が、カレーを1位に選んでいます。
年末年始の休み、１週間って人が多かったのではないでしょうか。
長いから休めるかっていうと、そうでもなくてワイワイ騒いだり、お年始回りや旅行など、結構疲れが残っているのでは・・・
そんな方におすすめ！
はちみつニンニクで体の中からシャッキッ！！
根菜類が入っていないので、調理時間も短く、簡単で美味しく元気になるレシピです。
ちょっと煮詰めて、ルウをパンで挟んでホットサンドにすると、また違った美味しさで、イケマス！！
バターで炒めたホタテときのこの旨みがたっぷり！
ちょっぴり贅沢なヘルシーカレーです。
材 料（５皿分）
玉ねぎ ・ ２個
ほたて貝柱 ・ １５０g
シメジ ・ 1/2パック
マイタケ ・ 1/2パック
生シイタケ ・ 1/2パック
バター ・ 大さじ２
はちみつニンニク・大1
サラダ油 ・ 大１
カレールウ ・ 1個（５皿分）
モッツァレラチーズ ・ 50ｇ
醤油 ・ 大1
水 ・ ４５０cc
生クリーム ・ １００cc
塩コショウ ・ 適量
酒 ・ 大１
イタリアンパセリ（飾り）
作 り 方
１．玉ねぎを薄切りに、シメジ、マイタケ、生シイタケは石づきを落として切っておきます。
２．鍋にサラダ油、バター・はちみつニンニクを入れて、玉ねぎを炒めます。このとき、高温にするとバターが焦げるので、玉ねぎを入れてから温度を高くします。
３．（２）にほたてを入れて炒め、塩コショウします。
４．（３）にキノコを入れて炒めます。
５．（４）に水を入れ、沸騰しだしたらアクをとり、カレールウを入れます。
６．ルウが溶けたら、、醤油・モッツァレラチーズ・生クリームで味を調え、弱火で煮込みます。
７．盛り付けして出来上がりです。
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九州産にんにく一覧
九州産のにんにくを乾燥で余計な水分を取り除き、玉の中の糖度、成分をより熟成させ、よりマイルドな風味のにんにくに仕上げています。 九州産のにんにくを乾燥で余計な水分を取り除き、玉の中の糖度、成分をより熟成させ、よりマイルドな風味のにんにくに仕上げています。 九州産のにんにくを一粒一粒丁寧にむいたものです。
業務用として一度で大量にお使いいただける焼肉・ラーメンなどの業務用にオススメです。 面倒な皮むきもすりおろしも必要ない、解凍するだけで、すぐに使える無添加の業務用すりおろしにんにくです。業務用としてオススメです。 にんにくを新鮮なうちにスライスし、じっくりと乾燥させました。 いつでもお手軽にお料理にお使いいただけ、保存もとても簡単です。 にんにくを新鮮なうちにスライスし、じっくりと乾燥させました。 いつでもお手軽にお料理にお使いいただけ、保存もとても簡単です。 にんにくを新鮮なうちにスライスし、じっくりと乾燥させました。
いつでもお手軽にお料理にお使いいただけ、保存もとても簡単です。 生にんにくを蒸して、じっくり発酵・熟成に時間をかけることで、にんにく特有の臭いが取り除かれ、甘くフルーティな味わいです。
九州産新物にんにく（Ａ級品）
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