Kaiseki ＊会席料理 レシピ 2021年2月の会席料理
2021年2月のにんにく・らっきょう・梅干の会席料理レシピ
大根・キャベツ・厚揚げの炊き合わせ
大根・キャベツ・厚揚げのつゆだくの炊き合わせに、にんにく塩柚子、彩にほうれん草を。
ササミと菜の花のにんにく塩柚子和え
ササミと菜の花、マッシュルームを生クリーム・にんにく塩柚子・塩コショウで味付けました。
葛切りのカレースープ
白菜と山芋をスープで煮込み、カレー粉で炒めた鶏肉とすりおろしにんにく、豆腐と葛切りと加えて味付。
ガーリックライスと豚ステーキ炒め
マッシュルーム ガーリックライスの上にミニトマトと豚ステーキ炒めを乗せました。
明太とろろ鍋
とろろと明太子の組み合わせの明太とろろ鍋。その明太とろろ鍋に焼もち・里芋ににんにくのみじん切りを。
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