かりんとハスカップジャムのパウンドケーキ

作　り　方

《 下準備 》
１．前日紀州南高梅　しそを酒に漬けておく。

《 かりんとハスカップジャムのパウンドケーキ 》
１．バターをレンジで約１分加熱する。

２．卵３個を泡立てる。

３．ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

４．（３）に豆乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

５．（４）に（１）の溶かしたバターを混ぜ合わせる。

６．（５）にかりんジャムを混ぜ合わせる。

７．（６）に下準備で酒に漬けた紀州南高梅　しそを混ぜ合わせる。

８．バターを塗った型に生地を流し入れる。

９．オーブンで１８０℃の予熱をして、２８～３２分焼いて冷めるまでオーブンの中にそのままにしておく。

１０．（１３）をラップ、アルミホイルに包んで冷蔵庫に入れる。

１１．一晩冷蔵庫で寝かせて粉糖をかけたパウンドケーキ。