豆乳バレンシアオレンジ アイス 蕎麦粉のガレット

作　り　方

《 下準備 》
１．前日紀州南高梅　しそを酒に漬けておく。

《 焼き芋に豆乳バレンシアオレンジ アイス 》
１．容器にバレンシアオレンジ ジャム、生クリーム、豆乳、紀州南高梅　しそを混ぜ合わせたものを冷凍庫で冷やす。

２．（１）を冷凍庫から取り出して、途中２～３回かき混ぜる。

３．ボウルに蕎麦粉、溶き卵、塩、蜂蜜、水（４００ｍｌのうち３００ｍｌ）を混ぜ合わせる。

４．水、残りの１００ｍｌを少しづつ混ぜ合わせて、１時間程度寝かせる。

５．フライパンを中火で熱し、蕎麦粉のガレットを焼く。裏面も焼いたら皿に取り出して折りたたむ。

６．折りたたんだ蕎麦粉のガレットの上に豆乳バレンシアオレンジ・アイス、いちご、バナナを乗せる。