5色あられ結び（梅干し・ごま・しそ）
2019年02月の会席料理レシピ
旬の食材を使った、すぐ役立つ梅干しの簡単レシピを掲載。
5色あられ結び（梅干し・ごま・しそ）
もうすぐひな祭り。
ひな祭りにちなんで、５色あられを使った可愛いお結びを作ってみました。
ご飯に梅干し・ごま・しそを入れて丸め、５色あられをまぶします。
簡単で可愛いので、どなたにも喜ばれるレシピです。
是非お試しください。
材 料
ご飯 ・ ２合
５色あられ ・ 適量
紀州南高梅 しそ ・ 大２～３個
ごま ・ 適量
しそ ・ ４～５枚
作 り 方
１．紀州南高梅 しそ を種を取り除いて、小さく刻みます。
２．ボウルにご飯・（１）の梅干し・ごま・千切りにしたしそを入れて、混ぜ合わせます。
３．（２）をラップに乗せて丸く包んで握ります。（約４cm位）
４．（３）全体に５色あられをまぶして出来上がりです。
南高梅 しそ漬けは、紀州の太陽、梅農家の愛情をたっぷりと受けて育った、果肉たっぷりの南高梅の旨みと職人技の味が絶妙に絡み合って極上の梅干しに仕上がっています。
しそ漬けは、ふんわり香る紫蘇風味の爽やかな味わいがたまりません。
【うめぼし】紀州南高梅 しそ
はちみつ梅のおむすび
はちみつ梅と青シソとかつおぶし、爽やかなおむすび。
はちみつ梅のささみのしそ揚げ
紀州南高梅 蜂蜜漬けにレモン汁を加えて、ささみとしそで挟んで天ぷらに。
はちみつ梅のひなまつりお寿司
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