とろとろ～しそ梅の梅酒ゼリー
2019年09月の料理レシピ
旬の食材を使った、すぐ役立つ梅干しの簡単レシピを掲載。
とろとろ～しそ梅の梅酒ゼリー
昔のレシピを見ていたら「とろとろ～ゼリー」というのがあったので、今回はそれを参考にして作りました。
口当たりはまろやかですが、梅酒が大分効いた大人のスイーツです。
砂糖・水・粉ゼラチンを混ぜ、あら熱を取ってから梅酒・レモン汁を加えます。
簡単にできるので、お楽しみください。
作 り 方
１．梅干しの漬け材料を水につけて落としておきます。
２．分量の砂糖と水を合わせて火にかけ、弱火で溶かします。
３．粉ゼラチンは水に振り込み、しとらせておきます。
４．火からおろして（２）にしとらせておいたゼラチンを加えて溶かし、あら熱を取ってからレモン汁、梅酒を加えます。
５．容器に（１）のしそ梅、（４）を入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
南高梅 しそ漬けは、紀州の太陽、梅農家の愛情をたっぷりと受けて育った、果肉たっぷりの南高梅の旨みと職人技の味が絶妙に絡み合って極上の梅干しに仕上がっています。
しそ漬けは、ふんわり香る紫蘇風味の爽やかな味わいがたまりません。
【うめぼし】紀州南高梅 しそ
はちみつ梅のおむすび
はちみつ梅と青シソとかつおぶし、爽やかなおむすび。
はちみつ梅のささみのしそ揚げ
紀州南高梅 蜂蜜漬けにレモン汁を加えて、ささみとしそで挟んで天ぷらに。
はちみつ梅のひなまつりお寿司
紀州南高梅 蜂蜜漬けを使った、忙しい人にはおすすめの可愛いお寿司。
Office
福岡県福岡市早良区百道浜1-3-70
ザ・レジデンシャルスイート 福岡1F
TEL / 092-852-3621
FAX / 092-852-3622
