はちみつ梅のお月見団子
2019年09月の料理レシピ
旬の食材を使った、すぐ役立つ梅干しの簡単レシピを掲載。
はちみつ梅のお月見団子
９月に入ってもまだ３０℃の高気温が続いており、ちょっとバテ気味です。
そんな時ちょっと役立つアイテム「干しブドウ」。
そのままではなく、水に２～３時間ほどつけておくとふんわり感が戻って食べやすいんです。
食欲がなくてもちょっとはつまめるのでお試しください。
＊＊＊
９月１３日は中秋の名月。
今回は月見団子です。
上新粉・白玉粉にはちみつ梅を加えて月見団子を作りました。
上新粉・白玉粉にはちみつ梅を加えても、見た目には色があまりないので入ってる感がありません。
内容的には美味しさに疲労回復効果が加わっています。
ただ美味しいだけじゃないのが嬉しいところです。
お楽しみください。
材 料
紀州南高梅 はちみつ ・３個
上新粉 ・ ４０ｇ
白玉粉 ・ ４０ｇ
水 ・ ８０～９０ｃｃ
黒あん ・ １００ｇ位
作 り 方
１．紀州南高梅 はちみつの漬け材料を水につけて落とします。梅干しのニオイがなくなるまで２～３回繰り返します。
２．（１）の紀州南高梅 はちみつを裏ごしします。
３．ボウルに白玉粉に入れて、水を少しずつ加え、粉がなくなるまで混ぜます。
４．（３）に上新粉を入れ、水は少しずつ加え、最後に（２）を加えて耳たぶくらいの柔らかさにします。
５．（４）を１０ｇずつに分けて丸めます。
６．黒あんを５ｇずつに分けて丸めます。
７．黒あんを生地で包みます。（５）の生地を延ばしてぺったんこにして、生地を伸ばしながら黒あん（６）を包みます。
８．（７）を沸騰した湯に入れ、浮いて２～３分経ったら、クッキングペーパーを敷いたパッドに取って冷まします。
９．盛り付けて出来上がりです。
お口の中でとろ～りとろける紀州南高梅の蜂蜜漬けを使った簡単で、すぐ役立つ美味しいレシピを掲載。
はちみつ梅＊Recipe
はちみつ梅のおむすび
はちみつ梅と青シソとかつおぶし、爽やかなおむすび。
はちみつ梅のささみのしそ揚げ
紀州南高梅 蜂蜜漬けにレモン汁を加えて、ささみとしそで挟んで天ぷらに。
はちみつ梅のひなまつりお寿司
紀州南高梅 蜂蜜漬けを使った、忙しい人にはおすすめの可愛いお寿司。
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