Kaiseki ＊会席料理 レシピ 2021年1月の会席料理
2021年1月のにんにく・らっきょう・梅干の会席料理レシピ
にんにく塩レモンソース
レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで。オイルが入っていないのでサッパリ美味しい。
レタス卵サラダの塩レモンソース
にんにく塩レモンソースを使ったゆで卵・芽キャベツ・レタスのサラダに粉チーズを振りかけています。
芽キャベツでピザトースト
芽キャベツをにんにく塩レモンソースであえて、ケチャップ、ベーコン等とピザトーストに。
蓮根・竿芋の唐揚げ 五香粉風味
里芋、蓮根の唐揚げに塩、小さく砕いたにんにくチップ、みじん切りにした三つ葉、五香粉を振り掛けました。
焼きりんご
リンゴの芯をくり抜いて、蜂蜜・日本酒に漬けた梅干し・バターを入れ、ラップをしてレンジで加熱。
にんにく塩柚子
柚子のソースを柚子・にんにく・塩で作りました。オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
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