Kaiseki ＊会席料理 レシピ 2021年9月の会席料理
2021年9月のにんにく・らっきょう・梅干の会席料理レシピ
バターナッツ南瓜のクリームスープ
癖がないのでにんにくのみじん切り、玉ねぎと炒めて、水・コンソメ・生クリーム・豆乳・塩コショウで味付け。
牛肉とネギ、山伏茸のすき焼き
すき焼きのタレを作っておいて、ネギ（ホワイトスター）、山伏茸、牛肉を順に炒めるだけのレシピ。
コリンキー、長ネギのバターにんにく炒め
コリンキー（かぼちゃ）をカット、長ネギ、生しいたけ、にんにくとバターで炒める。
ごま油でにんにくのホイル焼き
焼肉のプレートにアルミホイルを置いて、ごま油とにんにくを入れてじっと待つだけ。
乾燥ナスと油揚げの煮物
乾燥なすを戻して、ごま油でにんにくのみじん切りを炒めて、だし汁とみりん、淡口・濃口醤油、砂糖で味付け。
手作りラザニアレシピ
ミートソース、ホワイトソース、ラザニアパスタを繰り返して焼いた、あっさりといただける手作りラザニア。
ゴーヤの梅干し、柚子胡椒和え
ゴーヤを縦半分に切って、ワタと種を取りヘタを切って薄切りにし、かつおぶしと梅干し・柚子胡椒で。
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