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Kaiseki Recipe＊会席料理レシピ

８月の会席料理（にんにく・らっきょう・梅干）

少しづつですが、暑さも和らいできたような気がしますが、まだまだクーラーが大活躍です。
暑さ疲れのせいか。。。さっぱりいただける野菜料理が多くなっています。
８月１４日は次女の誕生日で、作って欲しいものは？って聞くと。。。「なすび」の料理ということだったので、煮びたし風の「翡翠なす」を作ってみました。

◎８月の会席料理
前菜、吸い物、揚げ物、炊き合せ、和え物2種、蕎麦の七種です。

献立ごとにレシピを作成いたしますので、作り方は献立ページをご覧ください。