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Home > Kaiseki *会席料理 レシピ 2017~2019年 > 会席料理 レシピ*2017年7月の会席料理
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Kaiseki Recipe*会席料理 レシピ

Kaiseki Recipe*会席料理 レシピ

7月の会席料理(にんにく・らっきょう・梅干)

しばらく体調不良で休んでいましたが、今月から再開いたします。

今月は、梅雨も終わり本格的に暑くなってくる時期ですね。
旬のものや食欲がなくてもスルッと食べられる山芋の料理でまとめてみました。
それと、父を思い出して好物の高野豆腐と牛肉の煮物を作ってみました。(父の誕生日:7月20日)

◎7月の会席料理
前菜、飛竜頭、鰻寿司、炊き合せ、酢の物、和え物2種、梅干しの甘露煮の八種です。

献立ごとにレシピを作成いたしますので、作り方は献立ページをご覧ください。

2017年7月の会席料理レシピ

ホタテと枝豆のにんにく和え

ホタテと枝豆のにんにく和え

枝豆とホタテ、にんにくのみじん切りをサックリ炒めて、煮汁が冷めるまで漬け込みました。

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蕎麦の実と梅干とろろ

蕎麦の実と梅干とろろ

蕎麦の実と梅干とろろは食べやすくあっさりいただけて、栄養価が高くヘルシー。

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蓮根の飛竜頭 すまし仕立て

蓮根の飛竜頭 すまし仕立て

蓮根と山芋を下ろして、にんじん、キクラゲ、揚げにんにくを加えた飛竜頭のすまし汁。

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高野豆腐と牛肉の炊き合わせ

高野豆腐と牛肉の炊き合わせ

高野豆腐に別鍋でアクをとった牛肉と揚げにんにくを加え、炊き合わせました。

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らっきょうとタコの酢の物

らっきょうとタコの酢の物

らっきょう酢に夏みかんの果汁を加えて、サッパリした酢の物を作りました。

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春菊と揚げにんにくの白和え

春菊と揚げにんにくの白和え

春菊と揚げにんにく、人参、こんにゃくを使って白みそで上品なお味に仕上げました。

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鰻の棒寿司

鰻の棒寿司

タレに揚げにんにくのみじん切りを入れた鰻の蒲焼、大葉のせん切りを入れた鰻の棒寿司。

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梅干と揚げにんにくの甘露煮

梅干と揚げにんにくの甘露煮

揚げにんにくも一緒に煮て、梅干の酸味がほんのり残っている梅干の甘露煮。

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2021年1月14日
NEW! にんにく塩レモンソースの芽キャベツでピザトースト

2021年1月13日
レタス卵サラダのにんにく塩レモンソース

2021年1月8日
にんにく塩レモンソース

2021年1月8日
Kaiseki *会席料理 レシピ 2021年1月の会席料理

2021年1月6日
◎2021年 新年のご挨拶

2020年12月24日
◎奏でる積み木 / ナガラタタン

2020年12月16日
◎大手まんぢゅう / 大手饅頭伊部屋

2020年12月14日
干しエビとにんにく炒めの丸むすび

2020年12月10日
ゆで豚の胡麻ソースかけ

2020年12月9日
◎年末年始休業のお知らせ(2021年/冬季休暇)

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紀州南高梅(蜂蜜)
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cpc_cooking

CPC
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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プレーン
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しっとりしていて美味しい。
何個でも食べたい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
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…follow@cpc_cooking…
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#キューブ型 #パウンドケーキ 
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#美味しいものが好き 
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソースの
芽キャベツでピザトースト
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、芽キャベツをにんにく塩レモンソースであえてピザトーストにしました。
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にんにく塩レモンソースであえた芽キャベツがピザトーストのアクセントになって美味しくいただけます。
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いつもとは一味違ったトーストいかがでしょうか・・・
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…にんにく塩レモンソースの
芽キャベツでピザトーストのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/03-rep
…
…
…青森産にんにく
🛒今すぐ購入
< <https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/agarlic.html
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…材 料
食パン
ベーコン
チーズ
粉チーズ
ケチャップ
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《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
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…作 り 方
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1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
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2.大きい芽キャベツは半分に切って、にんにく塩レモンソースと混ぜ合わせます。
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3.パンにケチャップを塗ってベーコン、(2)の芽キャベツ、粉チーズ、チーズを乗せてオーブントースターで焼き目がつくまで3分ほど焼いて出来上がりです、
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…follow@cpc_cooking…
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… … 2021年1月 料理レシピ … レタ …
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2021年1月
料理レシピ
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レタス卵サラダのにんにく塩レモンソース
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健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、にんにく塩レモンソースを使ったゆで卵のレタスサラダです。
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にんにく塩レモンソースは、レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
…
ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
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…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
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…
…レタス卵サラダのにんにく塩レモンソースのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/02-rep
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…材 料
ゆで卵
レタス
芽キャベツ
粉チーズ
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《 にんにく塩レモンソース 》
レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2個分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
…
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…
…作 り 方
.
1.芽キャベツの外葉と根元の切り口を取り除きいて、半分に切って熱湯で2~3分塩茹でします。
.
2.レタスを手でちぎって、洗って水を切っておきます。
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3.材料を混ぜ合わせて、にんにく塩レモンソースを作ります。
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4.器にレタス、芽キャベツ、ゆで卵を6分割して粉チーズをかけます。
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5.にんにく塩レモンソースを添えたら出来上がりです。
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…follow@cpc_cooking…
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… … 2021年1月 料理レシピ … にん …
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2021年1月
料理レシピ
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にんにく塩レモンソース
…
健康維持への重要性が高いとされるにんにくを美味しく食べるレシピ。
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今回のレシピは、にんにく塩レモンソースです。
…
レモン果汁・にんにくすりおろし・塩・ミントみじん切りで作りました。
…
サラダなどにかけていただくと、オイルが入っていないのでサッパリ美味しくいただけます。
…
ミントは長い間入れておくと色が変わるので、使う直前に入れてください。
…
来週、にんにく塩レモンソースを使ったレシピをご紹介いたします。
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…
…詳細はCPCサイト f-cpc.jpから
…
…
…にんにく塩レモンソースのページ
https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2021-01/01-rep
…
…
…青森産にんにく
🛒今すぐ購入 
< <https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/agarlic.html
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…材 料
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レモン果汁 ・ 1個分
にんにくすりおろし ・2かけ分
塩 ・ 小1/2
ミントみじん切り
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…作 り 方
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1.材料を混ぜ合わせて、ソースを作ります。
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…follow@cpc_cooking…
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#lemondressing 
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… 明けましておめでとうござ …
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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塩キャラメル
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塩が甘いキャラメルを引き立ててる感じ。
食べるとちょっとしょっぱい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
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…follow@cpc_cooking…
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#ナガラタタン #奏でる積み木 
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#個包装 #塩キャラメル 
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#sweetstagram 
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#sweetsgram 
#sweetssweets 
#sweetspic 
#sweetsphoto 
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謹賀新年
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旧年中は新型コロナウイルスの影響の中
皆様より沢山のご支援ご協力を賜り
厚く御礼申し上げます
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従業員力を合わせて信頼にお応えできるよう努めてまいりますので
本年もこれまで同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます
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本年も宜しくお願い申し上げます。
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follow@cpc_cooking…
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#令和3年 
#牛年 
#年賀状2020
#今年もよろしくお願いします 
#明けましておめでとう 
#あけましておめでとうございます 
#あけましておめでとう 
#あけまして 
#お年賀 
#明けまして
#謹賀新年
#happynewyear2021 
#happynewyear2021🎄🎅🏻❤️ 
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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いちご
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甘いいちごクリームとスポンジが合って美味しい。後を引く美味しさ。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
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…follow@cpc_cooking…
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今年最後の投稿です。
ありがとうございました。🙇‍♀️🙇‍♀️
来年もよろしくお願いいたします。
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奏でる積み木
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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焼きりんご
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りんごの味と香りが後口まで残って美味しい。
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大人のビターチョコ
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袋を開けるとビターチョコの香りが漂ってくる。チョコたっぷり。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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奏でる積み木
ナガラタタンのページ
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奏でる積み木 
ナガラタタン
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可愛いキューブ型のパウンドケーキ。
それぞれの素材の持ち味を生かしたフレーバー。
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購入したのは12個入り。
全部違う味。
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最初に食べたのは、、、
1個だけ凹んでる「黒豆きなこ」
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黒豆がケーキに合ってとても美味しい。
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2番目に食べたのは、、、「ショコラ」
上のチョコが厚みがあって、存在感がある。
コーヒーのお供が美味しい。
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…ナガラタタン
〒500-8028 
岐阜県岐阜市西材木町41-2(ナガラガワフレーバー内)
TEL : 058-214-3077
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
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…
奏でる積み木
ナガラタタンのページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/tatin
…
…
…follow@cpc_cooking…
…
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#ナガラタタン #奏でる積み木 
#キューブ型 #パウンドケーキ 
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…
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